禦蘭堡皮尤西谷葡萄園莊園雷司令 2024 年

酒莊背景與歷史

皮尤西谷葡萄園 (Pewsey Vale Vineyard) 由英國人約瑟夫·吉爾伯特 (Joseph Gilbert) 於 1847 年創立，被譽為伊頓谷雷司令的先驅。葡萄園位於南澳大利亞州，擁有悠久的歷史，專注於釀造高品質的雷司令葡萄酒。多年來，皮尤西谷已成為澳洲雷司令的卓越代名詞，將傳統的葡萄栽培方法與創新的技術結合，完美展現伊頓谷獨特的風土。

生產商和釀酒師

皮尤西谷葡萄園 (Pewsey Vale Vineyard) 由澳洲歷史最悠久的家族酒莊禦蘭堡 (Yalumba) 領導。由路易莎·羅斯 (Louisa Rose) 領導的釀酒團隊注重最小化干預和可持續的實踐。他們的理念致力於充分展現葡萄園的自然特性，釀造出真正代表伊甸園谷風土的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

皮尤西谷葡萄園平均海拔近500米，氣候涼爽，延長了葡萄的成熟期，這對於釀造優質的雷司令至關重要。葡萄園崎嶇的地形和多樣的土壤類型賦予了葡萄酒豐富的複雜性和礦物質風味。 2024年份的葡萄生長條件極佳，使其具有極佳的酸度和濃鬱的風味。

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

每塊葡萄均在最佳成熟度時採摘，展現出皮尤西谷和伊頓谷的經典風味和天然酸度。許多地塊的葡萄都經過了葡萄園原生酵母的野生發酵。 2024年份皮尤西谷雷司令獲得了澳洲永續葡萄酒種植協會的認證，體現了酒莊對環境保護的承諾。 

ABV（酒精濃度）

11.5% 

品酒筆記

2024年皮尤西谷莊園雷司令酒體呈淡稻草色，略帶綠色光澤。白花、新鮮青檸、一絲精緻乾燥香草的芬芳撲鼻而來。口感悠長滿飽滿，令人聯想到青檸和新鮮迷迭香的芬芳，餘韻柔和自然的酸度和礦物氣息令人回味。這款酒現在即可享用，值得中長期窖藏。 

食物與葡萄酒搭配

這款富有表現力的雷司令與新鮮牡蠣、香煎扇貝、椒鹽魷魚、泰式牛肉沙拉或醃核桃和新鮮羅勒的番茄沙拉特別搭配。 

服務方法和溫度

為了獲得最佳的享受，請將這款雷司令冰鎮至8-10°C（46-50°F）飲用。使用中型白酒杯，可濃縮香氣，提升品嚐體驗。無需醒酒；然而，倒酒後靜置幾分鐘，有助於酒液充分釋放，展現其濃鬱的香氣。

儲存和陳化潛力

這款酒雖然適合立即享用，但在未來5-7年內，它仍有潛力發展出更複雜的風味。適當的窖藏能讓葡萄酒不斷演變，逐漸顯現出第三種風味，酸度也隨之和諧融合。

分數

• 2024年珀斯皇家葡萄酒獎：金牌 - 4級 

• 2024 年 Decanter 世界葡萄酒大賽：金獎，95 分