Yalumba Y 系列無木夏多內 2022

酒莊背景與歷史

禦蘭堡酒莊 (Yalumba) 由 Samuel Smith 於 1849 年創立，是澳洲歷史最悠久的家族酒莊，坐落於南澳大利亞州的巴羅薩谷。在悠久的歷史中，禦蘭堡以創新和卓越而聞名，出產的葡萄酒種類繁多，體現了南澳大利亞獨特的風土特色。 Y 系列代表著一系列年輕而充滿活力的葡萄酒，旨在展現葡萄品種的特色和該地區的釀酒傳統。

生產商和釀酒師

Yalumba 酒莊目前仍由 Hill-Smith 家族管理，Robert Hill-Smith 為現任莊主。釀酒團隊由首席釀酒師 Louisa Rose 領導，專注於傳統工藝與現代技術之間的平衡。他們的理念著重最小化干預，使每一瓶酒都能展現葡萄園的獨特風味。 

葡萄園和小氣候

Y系列非橡木夏多內的葡萄來自南澳的多個葡萄園，包括巴羅薩谷和拉頓布里等產區。這些產區以地中海氣候而聞名，夏季溫暖乾燥，冬季溫和，為夏多內的生長提供了理想的條件。從沙壤土到紅粘土，多樣化的土壤類型賦予了葡萄酒的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

• 夏多內：100%

釀酒和陳釀方法

2022 年 Y 系列非橡木霞多麗在不銹鋼罐中發酵，以確保最佳的色澤和風味萃取。發酵後，酒體在酒渣中陳釀，賦予其微妙的複雜性，同時保留其鮮活的果香。這種陳釀方式使這款葡萄酒既易於入口，又能充分展現其原產地的特色。 

ABV（酒精濃度）

13% 

品酒筆記

2022 年 Y 系列無橡木桶夏多內呈現淡稻草色，泛著綠色光澤。香氣濃鬱，散發著金銀花和木瓜等熱帶水果的香味。入口時，新鮮水果與鳳梨、白胡椒等香料的芬芳交織，令人回味無窮，並伴隨清新潔淨的柑橘風味。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與韭菜芥末白香腸、烤火雞和蝦餡馬鈴薯等菜餚搭配得天衣無縫。其濃鬱的果香和順滑的口感，與這些菜餚的鹹鮮特質相得益彰。 

服務方法和溫度

為了獲得最佳的享受，Y系列無橡木桶夏多內最好在10-12°C (50-54°F)的溫度下飲用。這款年輕的葡萄酒無需醒酒；然而，倒出後靜置幾分鐘有助於展現其複雜的香氣。使用中型白酒杯可濃縮酒香，將酒液引導至適當的口感區域，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2022 年 Y 系列無橡木桶夏多內適合立即享用，但短期窖藏也更佳。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度穩定的環境——葡萄酒可以在未來 2 到 3 年內進一步發展出更複雜的風味。隨著葡萄酒的成熟，主要的果香將更加完美地融合，帶來細膩的品嚐體驗。