Weingut Bründlmayer 品麗珠與梅洛「Willi & Vincent」 2018 1.5L

酒莊背景與歷史

布倫德爾邁爾酒莊（Weingut Bründlmayer）位於奧地利坎普塔爾地區的朗根洛伊斯（Langenlois），是一家家族酒莊，以其對品質和創新的執著而聞名。酒莊始建於20世紀中期，現已成為奧地利葡萄種植業的標桿，出產的葡萄酒充分體現了該地區獨特的風土條件。布倫德爾邁爾酒莊專注於永續發展，種植多種葡萄品種，包括綠維特利納（Grüner Veltliner）、雷司令（Riesling）和品麗珠（Cabernet Franc），釀造出兼具表現力和優雅氣質的葡萄酒。

生產商和釀酒師

酒莊由威利·布倫德爾邁爾 (Willi Bründlmayer) 掌舵，他是一位富有遠見的釀酒師，致力於在國際舞台上展現奧地利葡萄酒的潛力。威利的釀酒方法將傳統工藝與現代技術結合，強調盡量減少干預，以充分展現葡萄園的特色。他對細節的細緻關注和對卓越的熱情，為布倫德爾邁爾贏得了國際讚譽，鞏固了其作為奧地利頂級酒莊之一的聲譽。

葡萄園和微氣候

「Willi & Vincent」 特釀的葡萄來自坎普谷 (Kamptal) 地區的精選葡萄園，該地區土壤類型多樣，包括黃土、粘土和原生岩。該地區屬於大陸性氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，為葡萄的成熟提供了最佳條件，同時保持了酸度。這種獨特的微氣候有助於葡萄形成複雜的風味和濃鬱的香氣，從而釀造出出口感深邃、細膩的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

為確保最佳果實品質，葡萄採用手工採摘，並在不銹鋼罐中進行溫和的發酵，以保留其品種特性。發酵後，葡萄酒在新舊法國橡木桶中混合陳釀約12個月。這種陳釀方式賦予葡萄酒微妙的橡木風味，同時使其結構更加豐富，層次更加豐富，最終呈現出品麗珠和梅洛的平衡和諧的風味。

品酒筆記

2018年份「Willi & Vincent」大瓶裝葡萄酒呈現深寶石紅色，散發著成熟紅莓、黑醋栗和淡淡紫羅蘭的芬芳。入口後，櫻桃、李子和淡淡的草本香氣交織成層，並伴隨細膩的單寧和一絲香料的氣息。酒體酸度充沛，橡木桶的和諧融合，使其餘味悠長優雅，展現出該品種特有的清新和複雜口感。

食物與葡萄酒搭配

這款品麗珠和梅洛混釀葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括烤羊肉、烤蔬菜和豐盛的燉菜。其均衡的結構和細膩的風味也與陳年起司和熟食相得益彰。如果想要搭配區域菜餚，可以考慮搭配維也納炸肉排或烤肉串等奧地利特色菜，葡萄酒的酸度和果味能夠提升菜餚的風味。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣和濃鬱的風味，建議在16-18°C（60-64°F）的溫度下飲用。建議在飲用前醒酒30-60分鐘，讓葡萄酒充分釋放香氣，展現其全部特質。使用大型鬱金香形酒杯，可濃縮香氣，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——陰涼、避光且濕度恆定——2018年份“Willi & Vincent” Magnum 擁有10-15年的優雅陳年潛力。隨著時間的推移，它將更加複雜，並逐漸散發出皮革、泥土和乾果的香氣。建議定期監測，以便在葡萄酒成熟度達到最佳時享用。

葡萄品種及使用比例

• 品麗珠：50%

• 梅洛：50%

ABV（酒精濃度）

13.5%