Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2022

酒莊背景與歷史

文森丹塞 (Vincent Dancer) 於 1996 年建立了同名酒莊，在勃根地著名的產區種植了約 8 公頃的葡萄園，包括夏山蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet)、默爾索 (Meursault)、普里尼蒙哈米蒂 (Puligny-Bulkak)。 Dancer 以其對葡萄栽培和釀酒的細緻方法而聞名，他釀造的葡萄酒真實反映了當地的風土，贏得了讚譽。 

生產商和釀酒師

文森丹瑟 (Vincent Dancer) 是文森丹瑟酒莊 (Domaine Vincent Dancer) 的莊主兼釀酒師，負責監督生產的各個環節，以確保釀造出能夠體現每個葡萄園獨特特色的高品質葡萄酒。

葡萄園和小氣候

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 葡萄園位於勃根地的伯恩丘 (Côte de Beaune) 子產區。該地區的土壤富含石灰岩，屬於大陸性氣候，為種植夏多內葡萄提供了最佳條件。 Dancer 的 Morgeot 地塊以每公頃 20,000 棵葡萄樹的高密度種植而聞名，這提高了釀造出的葡萄酒的濃度和複雜性。 

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

雖然 2022 年份葡萄酒的具體釀造和陳釀細節尚不清楚，但文森特·丹瑟 (Vincent Dancer) 以採用最少的干預技術而聞名。他的方法通常包括輕柔壓榨、用本土酵母發酵以及在法國橡木桶中陳釀，旨在保持霞多麗葡萄的純度和表現力。

ABV（酒精濃度）

目前尚無 2022 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊。

品酒筆記

2022 年的 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 尤其令人印象深刻，在酒杯中散發出梨子、橙油、白花和蜂蠟的香氣。口感中度至濃鬱，柔滑無縫，展現出光澤、明亮和濃鬱的輪廓。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤雞、奶油海鮮和蘑菇類菜餚。它的酸度和水果味道與這些食物相得益彰，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 12-14°C (54-57°F) 的溫度下飲用此酒。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於釋放香氣和味道，尤其是在年輕時。

儲存和陳化潛力

2022 年份葡萄酒有可能在未來 8 到 10 年內變得更加複雜。適當的窖藏條件——恆定的溫度、適中的濕度和避光——將促進這一過程。