Villa Sandi“Il Fresco”普羅塞克桃紅米勒西馬托 2022 年

酒莊背景與歷史

Villa Sandi 酒莊位於義大利普羅塞克產區中心地帶，以釀造高品質氣泡酒而聞名。酒莊將傳統釀酒工藝與現代創新相結合，釀造出反映威尼托地區獨特風土的葡萄酒。 「Il Fresco」 2022年份米勒西馬托普羅塞克桃紅葡萄酒 (Prosecco Rosé Millesimato) 展現了 Villa Sandi 對卓越的追求，為普羅塞克桃紅葡萄酒帶來清新怡人的表達。

生產商和釀酒師

Villa Sandi 的釀酒團隊致力於釀造能夠展現 Glera 和 Pinot Noir 葡萄的純淨與活力的葡萄酒。他們對細節一絲不苟，確保每一瓶酒都體現出酒莊標誌性的優雅與清新風格。

葡萄園和小氣候

「Il Fresco」 Prosecco Rosé Millesimato 2022 的葡萄來自義大利東北部威尼托和弗留利-威尼斯朱利亞地區的葡萄園。這些地區土壤為沖積泥灰質，底土肥沃，為種植格萊拉和黑皮諾葡萄提供了理想的環境。受附近皮亞韋河的影響，當地氣候賦予了葡萄均衡的酸度和芳香。

釀酒和陳釀方法

生產流程始於對整顆白葡萄進行輕柔壓榨，以獲得葡萄汁，然後將其儲存在溫控罐中，直至用於釀造起泡酒。紅葡萄在受控溫度下進行溫和浸漬，以萃取顏色和細膩的單寧。白葡萄汁與少量紅酒混合，製成混合酒，在15-16°C下進行二次發酵，以保留葡萄的新鮮香氣。發酵後，葡萄酒在裝瓶前至少與酒糟接觸兩個月，以提升其複雜性和口感。

品酒筆記

2022年份「Il Fresco」普羅塞克桃紅起泡酒散發著花香、石榴和核果的芬芳。口感清新可口，酸度清爽，口感柔滑，餘韻乾爽而濃鬱。這款令人愉悅的氣泡酒體現了清新、輕鬆的風格，非常容易上手。

食物與葡萄酒搭配

這款普羅塞克桃紅葡萄酒是絕佳的開胃酒，也與開胃菜和小吃搭配。它還能與扁意麵、精緻奶酪和小點心等菜餚完美搭配，以其活力四射的口感提升用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分感受其清新活潑的特質，2022年份「Il Fresco」 Prosecco Rosé Millesimato 酒莊的桃紅葡萄酒應在6-8°C的溫度下飲用。最佳飲用溫度能凸顯葡萄酒的芬芳和清爽的酸度。

儲存和陳化潛力

這款 Prosecco Rosé 適合早期飲用，最好在釀造後的 1-2 年內飲用，以保持其鮮明的水果風味和新鮮度。

葡萄品種及使用比例

這款混合酒由 Glera 和 Pinot Noir 葡萄精心調配而成，以達到所需的平衡性和複雜性。

ABV（酒精濃度）

11%