Vietti Moscato d'Asti 2024

酒莊背景與歷史

Cantine Vietti 酒莊成立於 1919 年，位於皮埃蒙特大區的卡斯蒂廖內蒂內拉 (Castiglione Tinella)，是一家歷史悠久的家族酒莊，如今已傳承至第四代。最初，Vietti 專注於釀造巴羅洛葡萄酒，並以其單一葡萄園釀造的 Nebbiolo 而聞名全球。近幾十年來，酒莊在保持傳統葡萄園種植方式的同時，也提升了莫斯卡托阿斯蒂 (Moscato d'Asti) 的品質，將業務拓展至香氣濃鬱的皮埃蒙特白葡萄酒。他們致力於釀造以風土為主導、富有表現力的葡萄酒，使這款曾經甜美的氣泡酒獲得了極高的讚譽。

生產商和釀酒師

Vietti 的葡萄酒計畫由家族成員和一支經驗豐富的釀酒師團隊共同領導。他們從山坡地塊精心挑選老藤 Moscato Bianco 葡萄，注重平衡的果香。團隊採用精準的採摘、極少的干預和嚴格的品質控制，釀造出融合了葡萄品種特色和精緻優雅的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

酒莊的莫斯卡托·阿斯蒂葡萄園位於皮埃蒙特大區阿斯蒂產區卡斯蒂廖內蒂內拉周圍富含石灰岩的山坡上。這些葡萄園受益於涼爽的高山微風和排水良好的土壤。葡萄藤平均樹齡超過40年，在充足的陽光下茁壯成長，擁有明亮的香氣和清爽的天然酸度。

釀酒和陳釀方法

葡萄在最佳成熟度時採摘，然後輕柔壓榨，並在控溫的不銹鋼容器中發酵。發酵過程提前終止，以保留天然甜度，最終以起泡酒（frizzante）的形式裝瓶。不經橡木桶陳釀，確保保留細膩的花香和果香。

品酒筆記

淺稻草黃色，氣泡細膩。散發著桃子、杏子、橙花的芬芳，並伴隨一絲香料的芬芳。口感多汁柔滑，帶有梨子、蜂蜜、柑橘皮的芬芳，甜度均衡，餘韻清爽，酸度明亮。

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配開胃酒或甜點。可搭配水果撻、奶凍、新鮮起司、煙燻鮭魚配酸豆、辛辣的亞洲美食和輕盈的糕點。

服務方法和溫度

冰鎮後，以攝氏8-10度（46-50華氏度）的鬱金香杯或白酒杯享用。低壓氣泡更能凸顯其濃鬱的香氣。

儲存和陳化潛力

最佳飲用時機：1-3年內，以捕捉其鮮活的芬芳。在10-12°C陰涼條件下妥善保存，可保存長達3年，直至失去其新鮮度和濃鬱的花香。

葡萄品種及使用比例

100% 白莫斯卡托（小粒白麝香）

酒精度

約5.0–5.3％

分數

• 詹姆斯‧薩克林：93歲 

• 《葡萄酒倡導家》：92

• 葡萄酒度：93+