Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2006（禮盒裝）

酒莊背景與歷史

凱歌香檳 (Veuve Clicquot) 由菲利普·凱歌-繆隆 (Philippe Clicquot-Muiron) 於 1772 年創立，並自 1805 年起由凱歌夫人 (Madame Clicquot) 領導，開創了年份裝瓶和轉瓶的先河。 「La Grande Dame」於 1972 年推出，以紀念凱歌夫人，是酒莊的頂級特釀，僅採用特級葡萄園的葡萄釀造。 2006 年份桃紅葡萄酒經過長時間酒泥陳釀與手工挑選，是數百年來創新與卓越的典範。

生產商和釀酒師

酒窖大師 Dominique Demarville 和 Jean-Marc Gallot 在品酒委員會的協助下，精心釀造每一年的佳釀。 2006 年，他們重點選用來自布齊酒莊 Clos Colin 和頂級特級園的黑皮諾，確保桃紅葡萄酒的細膩口感，同時保持酒體結構深度和香氣的複雜性。

葡萄園和微氣候

葡萄來自阿伊、韋爾茲奈、韋爾齊、安博奈、布齊（包括克洛斯·科林）的特級黑皮諾葡萄園，以及來自阿維茲和勒梅斯尼爾敘奧熱的霞多麗。涼爽的海洋性氣候、白堊土和明顯的晝夜溫差，促進了葡萄的均衡成熟和優雅的酸度。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄經過部分浸漬釀造紅酒，然後與白酒基酒混合，其中最多可包含30%的珍藏酒。約70-80塊地塊的葡萄混合，酒泥陳釀至少7年。 2015年除渣，酒精度約8克/公升，裝瓶後可作為收藏家的禮物。

品酒筆記

銅酒體，帶有細膩持久的慕斯香氣。散發著白覆盆子、糖漬薑、烤草莓、橙皮、奶油蛋捲和奶油糕點的芬芳。口感順滑飽滿，口感精準，散發出石榴、紅醋栗、鹹味礦物、香料和烤堅果的芬芳，餘味細膩悠長。

食物與葡萄酒搭配

與海鮮（牡蠣、刺身、扇貝）、肥美鵝肝、烤禽肉、野味、鴨胸肉、細膩的熟食、陳年溫和奶酪以及柔和的香料主菜完美搭配。適合搭配多道菜的美味佳餚。

服務方法和溫度

冰鎮至9-12°C，盛於大型鬱金香杯或白酒杯中，凸顯其芬芳與質感。無需醒酒；輕輕搖晃更能提升口感。

儲存和陳化潛力

最佳窖藏溫度為9-12°C，濕度>70%，避光保存。從現在到2031年均可完美飲用，並有潛力陳年至2040年。隨著時間推移，它將散發出蜂蜜、堅果和乾果的三重香氣，同時保持清爽口感。

葡萄品種及使用比例

≈53% 黑皮諾（包括約 15% 來自 Clos Colin 的紅酒），≈47% 夏多內

ABV（酒精濃度）

酒精度：12.5%

分數

• 《葡萄酒觀察家》：95

• 葡萄酒愛好者：96

• 羅伯特帕克（葡萄酒倡導者）：94

• 詹姆斯‧薩克林：95歲