維加西西里獨一無二 2014

酒莊背景與歷史

維加西西莉亞酒莊 (Vega Sicilia) 成立於 1864 年，是西班牙最具代表性的酒莊，位於杜埃羅河岸 (Ribera del Duero) 產區。酒莊佔地約 1,000 公頃，其中 210 公頃為葡萄園。維加西西莉亞的理念強調細緻的葡萄園管理和長期陳釀，釀造出品質卓越、陳年潛力十足的葡萄酒。其旗艦酒款尤尼科 (Único) 以其複雜、優雅的風格以及數十年的陳年潛力而聞名。

生產商和釀酒師

維加西西莉亞酒莊（Vega Sicilia）由阿爾瓦雷斯家族（Álvarez）擁有，該家族於1982年收購了酒莊。在他們的管理下，酒莊始終致力於追求卓越，並融入現代技術。由帕布羅·阿爾瓦雷斯（Pablo Álvarez）領導的釀酒團隊致力於釀造能夠反映杜羅河岸（Ribera del Duero）獨特風土的葡萄酒，將傳統工藝與創新技藝相結合，力求在每一年都達到平衡而富有深度的品質。

葡萄園和微氣候

2014年尤尼科葡萄酒的葡萄來自酒莊210公頃土地中最好的40公頃，涵蓋64個地塊，涵蓋19種不同的土壤類型。葡萄園海拔700-900米，屬大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷。這種晝夜溫差有利於葡萄的生長，使其酸度均衡，風味濃鬱，香氣複雜。

釀酒和陳釀方法

2014年尤尼科葡萄酒由94%的添普蘭尼洛（Tempranillo）和6%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成。發酵過程在橡木桶中進行，採用本地酵母，隨後在不銹鋼容器中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒經過約10年的精心陳釀，包括在225公升橡木桶和2萬公升橡木桶中陳釀，使其風味逐漸發展和融合。 

品酒筆記

2014年份尤尼科酒莊（Único）酒體呈現深石榴紅色，散發著複雜的黑莓、煙燻辣椒粉、混合胡椒粒的芬芳，並伴隨淡淡的橙皮和花香。口感精緻優雅，層次豐富，帶有濃鬱的香料味和深色水果的芬芳，單寧緊實，餘味悠長而令人印象深刻。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤羊肉、鹿肉和陳年起司等濃鬱菜餚完美搭配。其強勁的結構和豐富的風味也與帶有泥土氣息的蘑菇燴飯和烤肉相得益彰，提升了用餐體驗。

服務方法和溫度

適飲溫度為18°C (64°F)。建議醒酒1至2小時，讓酒液充分釋放其複雜的香氣。建議使用大號波爾多酒杯，以充分品味其香氣和質感。

儲存和陳化潛力

請置於陰涼乾燥處，保持恆溫恆濕。 2014年酒款擁有極佳的陳年潛力，預計在未來40至60年內優雅地發展，並隨著時間的推移，酒體將更加複雜，層次更加豐富。 

葡萄品種及使用比例

94% 廷托菲諾（丹魄）、6% 赤霞珠

ABV（酒精濃度）

14.0%

分數

• 葡萄酒愛好者：不可用

• 《葡萄酒觀察家》 ：95

• 《葡萄酒倡導家》 ：98

• 羅伯特帕克：98

• 詹姆斯·薩克林：98