維加西西里獨一無二 2013

酒莊背景與歷史

維加西西莉亞酒莊 (Vega Sicilia) 由唐·埃洛伊·萊坎達·伊·查韋斯 (Don Eloy Lecanda y Chaves) 於 1864 年創立，是西班牙最具標誌性的酒莊，坐落於杜埃羅河岸 (Ribera del Duero) 產區。酒莊以其精湛的釀酒工藝和持久的陳釀工藝贏得了國際讚譽，出產的葡萄酒品質卓越，陳年潛力巨大。自 1982 年以來，在阿爾瓦雷斯 (Álvarez) 家族的領導下，維加西西莉亞始終秉承其傳統，將傳統與創新相融合，釀造出優雅、複雜、雋永的佳釀。

生產商和釀酒師

自1982年以來，Álvarez家族一直是Vega Sicilia酒莊的莊主，他們為維護其卓越的聲譽做出了重要貢獻。技術總監Gonzalo Iturriaga負責監督釀酒過程，確保每一瓶年份酒都能體現酒莊獨特的風土。他們對卓越的追求體現在一絲不苟的葡萄園管理和酒莊的耐心釀造理念中，通常葡萄酒在上市前會陳釀十多年。

葡萄園和微氣候

維格西西莉亞的葡萄園佔地約210公頃，尤尼科葡萄酒的葡萄來自其中最優質的40公頃。葡萄園海拔700至900米，受大陸性氣候的影響，晝夜溫差顯著。土壤類型多樣，包括石灰岩、泥灰岩和黏土，賦予了葡萄酒豐富的層次和結構。 2013年的收成頗具挑戰性，雨水充沛，因此需要精心管理葡萄園，以保持葡萄的品質。

釀酒和陳釀方法

2013年份尤尼科葡萄酒由97%的添普蘭尼洛（Tempranillo）和3%的赤霞珠混釀而成。發酵在木桶中進行，使用原生酵母，接著在木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。這款葡萄酒經歷了約10年的漫長陳釀過程，包括在225公升的法國和美國橡木桶以及22,000公升的橡木桶中陳釀。這種漫長的陳釀過程使葡萄酒得以發展出其標誌性的深度、複雜性和優雅氣質。

品酒筆記

2013年尤尼科（Único）酒體細膩複雜，散發著煮李子、黑櫻桃、茶葉、石墨、牛奶巧克力和一絲焦糖的芬芳。口感中度至飽滿，單寧緊實柔滑，帶來溫柔、誘人、成熟的口感，並略帶清新感。這款酒細膩優雅、清新、複雜、絲滑，層次分明，展現了維格西西莉亞旗艦酒款的細膩與平衡。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤羊肉、鹿肉和陳年起司等濃鬱菜餚完美搭配。其強勁的結構和豐富的風味也與帶有泥土氣息的蘑菇燴飯和烤肉相得益彰，提升了用餐體驗。

服務方法和溫度

適飲溫度為18°C (64°F)。建議醒酒1至2小時，讓酒液充分釋放其複雜的香氣。建議使用大號波爾多酒杯，以充分品味其香氣和質感。

儲存和陳化潛力

請置於陰涼乾燥處，保持恆溫恆濕。 2013年酒款擁有極佳的陳年潛力，預計在未來20至30年內將更加優雅地發展，並隨著時間的推移，進一步提升其複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

97% 廷托菲諾（丹魄）、3% 赤霞珠

ABV（酒精濃度）

14.0%

分數

• 葡萄酒愛好者：98

• 《葡萄酒觀察家》 ：96

• 《葡萄酒倡導家》 ：97

• 羅伯特帕克：97

• 詹姆斯·薩克林：98