Val de l'Ours Rouge Classique 2022

酒莊背景與歷史

拉菲羅斯柴爾德酒莊（Domaines Barons de Rothschild，Lafite）旗下的葡萄酒品牌，其悠久的歷史可追溯至19世紀。 「拉菲羅斯柴爾德酒莊」（Val de l'Ours）意為“熊之谷”，致敬了該地區曾經是棕熊自由漫步之地的歷史。如今，該地區以其豐富的生物多樣性而聞名，葡萄園出產的葡萄酒體現了朗格多克地區獨特的風土特徵。羅斯柴爾德家族對卓越品質和傳統的執著追求，在拉菲羅斯柴爾德酒莊葡萄酒的精心葡萄園管理和釀酒工藝中得到了充分體現。

生產商和釀酒師

2022年瓦爾德洛斯紅酒由拉菲羅斯柴爾德集團旗下奧希耶酒莊（Domaine d'Aussières）的釀酒團隊傾力打造。團隊的理念在於展現朗格多克風土的本真，採用可持續的葡萄栽培和一絲不苟的釀酒工藝。他們的方法確保每款葡萄酒都體現出酒莊產品的平衡、複雜和優雅。

葡萄園和微氣候

葡萄園坐落在科比埃產區崎嶇的山丘上，受益於地中海氣候，夏季炎熱乾燥，冬季溫和。 2022年份的冬季溫和，春季涼爽，隨後夏季炎熱。幸運的是，酒莊靠近大海，並受“馬林”風的影響，為葡萄的生長提供了必要的水分。九月初的降雨使葡萄達到了最佳成熟度，釀造出的葡萄酒口感清爽，香氣濃鬱。

釀酒和陳釀方法

2022年份Val de l'Ours Rouge Classique紅酒的葡萄在最佳成熟度時採摘，並採用傳統的釀造方法。發酵在不銹鋼罐中進行，以保留葡萄品種的香氣和新鮮度。隨後，葡萄酒經過陳釀，以提升其複雜性和結構，使風味融合，形成和諧的口感。

品酒筆記

2022年份的Val de l'Ours Rouge Classique酒莊紅酒呈現出深邃的暗紅色，並泛著石榴石般的光澤。香氣濃鬱，散發著黑醋栗、溫和香料和淡淡的巧克力香氣。口感醇厚，帶有紅櫻桃、黑莓和新鮮無花果的風味。單寧柔和和諧，餘韻均衡優雅。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與各種菜餚完美搭配，包括烤紅肉、羊肉和野味。其強勁的結構和複雜的風味也與陳年起司和濃鬱的燉菜相得益彰。對於素食者來說，可以考慮搭配蘑菇類菜餚或扁豆砂鍋。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜口感，建議在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用 2022 年 Val de l'Ours Rouge Classique 葡萄酒。建議在飲用前至少醒酒 30 分鐘，讓葡萄酒充分釋放香氣。使用波爾多風格的酒杯，可以濃縮香氣，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

Val de l'Ours Rouge Classique 2022 適合陳釀，在適宜的條件下可窖藏長達 5-7 年。請將葡萄酒水平存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕，以便其隨著時間的推移逐漸展現出更豐富的複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 西拉：29%

• 品麗珠：25%

• 赤霞珠：18%

• 阿利坎特紫北（Alicante Bouschet）：14%

• 黑歌海娜：4%

• 馬瑟蘭：3%

• 慕合懷特：3%

• 小維鐸：2%

• 梅洛：2%

ABV（酒精濃度）

13.5%