Trimbach 雷司令珍藏版 2022

酒莊背景與歷史

特林巴赫酒莊（Maison Trimbach）成立於1626年，位於阿爾薩斯的里博維萊（Ribeauvillé），是一家家族經營的酒莊，至今已有12代的歷史。特林巴赫以釀造結構飽滿、陳年潛力大且優雅的葡萄酒而聞名，其產品注重展現風土的魅力。他們的雷司令珍藏版（Riesling Réserve）採用來自裡博維萊（Ribeauvillé）和胡納維（Hunawihr）地區的成熟葡萄精心釀製，彰顯了家族對品質和傳統的執著追求。

生產商和釀酒師

Trimbach 家族繼續監督酒莊生產的方方面面，Pierre Trimbach 擔任首席釀酒師。他的侄子 Julien 協助釀酒過程，確保家族對品質的執著延續。 Pierre 的兄弟 Jean 和 Pierre 的女兒 Anne 擔任全球品牌大使，在世界各地推廣 Trimbach 的傳承。 2023 年，Trimbach 榮獲 HVE-3 有機認證，彰顯了他們對永續葡萄栽培和環境管理的承諾。 

葡萄園和小氣候

雷司令珍藏酒莊的精選葡萄園包括特羅塔克-福斯特（Trottacker-Forst）的地塊，土壤為泥灰岩、石灰岩和砂岩；以及位於裡博維萊（Ribeauvillé）的特林巴赫自家老藤（45年以上），朝向東南。其他葡萄園還包括阿格諾（Haguenau）和普弗蘭澤（Pflaenzer），以及阿爾滕貝格特級園（Grand Cru Altenberg），土壤為石灰岩和富含石質的紅色泥灰岩，富含化石；位於貝爾海姆（Bergheim）的老藤（50年以上），朝向南北。這些多樣化的風土條件造就了葡萄酒的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

精選成熟葡萄，壓碎後放入氣動壓榨機進行精細壓榨。葡萄酒採用乾型釀造，在不銹鋼酒桶中釀造。無需進行蘋果酸乳酸發酵或長時間酒糟陳釀，從而保留了葡萄酒的新鮮度、活力和果香。

ABV（酒精濃度）

約13.5%

品酒筆記

2022年的翠巴赫雷司令珍藏版酒結構飽滿，果香濃鬱，展現出其細膩的氣質。它體現了裡博維萊石灰岩風土的豐富地質特徵，口感寬廣優美。酒體始終保持平衡，乾爽而富有棱角，兼具美味和迷人的一面。餘韻中瀰漫著礦物和鹹香，令人回味無窮，清新優雅。

食物與葡萄酒搭配

這款雷司令與海鮮菜餚（例如烤蝦、煎扇貝和鮮牡蠣）搭配得天衣無縫。其鮮明的酸度和礦物質風味也與壽司和微辣的泰國菜等亞洲美食相得益彰。此外，它也是阿爾薩斯傳統菜餚（例如酸奶油酸菜）的絕佳佐餐。

服務方法和溫度

冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用，以充分感受其芬芳和結構。使用白葡萄酒杯有助於濃縮香氣，帶來最佳的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2022年份的翠巴赫雷司令珍藏版擁有10-15年的陳年潛力。隨著時間的推移，這款酒預計將發展出更豐富的複雜性，其香氣和風味將不斷演變，展現出頂級阿爾薩斯雷司令的深度和持久性。 

分數

• 《葡萄酒倡導家》： 93 分