Trimbach Riesling Grand Cru 品牌 2019

酒莊背景與歷史

特林巴赫酒莊（Maison Trimbach）成立於1626年，位於阿爾薩斯的里博維萊（Ribeauvillé），是一家家族經營超過12代的酒莊。特林巴赫以釀造結構飽滿、陳年時間長且優雅的葡萄酒而聞名，其產品注重展現風土的魅力。特級雷司令（Grand Cru Brand Riesling）正是這項承諾的體現，展現了品牌葡萄園的獨特氣質。

生產商和釀酒師

Trimbach 家族繼續監督生產的各個環節，Pierre Trimbach 擔任首席釀酒師。他的侄子 Julien 協助釀酒過程，確保家族對品質的執著得以延續。 Pierre 的兄弟 Jean 和 Pierre 的女兒 Anne 擔任全球品牌大使，在世界各地推廣 Trimbach 的傳承。

葡萄園和小氣候

位於圖爾克海姆的布蘭德特級葡萄園佔地58公頃，地勢南北向東南。這片溫暖的土地被恰如其分地命名為「布蘭德」（意為「火」），由雙雲母花崗岩土壤構成。特林巴赫的葡萄園佔地近1公頃，全部種植平均樹齡約65年的雷司令。 2019年份經歷了寒冷的春季和炎熱乾燥的六月，最終收穫了卓越的佳釀，成熟度完美，糖酸平衡極佳。

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

葡萄在最佳成熟度時採摘，然後用氣動壓榨機輕輕壓碎。發酵在不銹鋼酒桶和舊橡木桶中進行，保持乾型風格。為了保持新鮮度和果香，未進行蘋果酸乳酸發酵或延長酒泥陳釀。葡萄酒於採摘後的春季裝瓶，並在酒窖中陳釀至少三年後上市。

ABV（酒精濃度）

14%

品酒筆記

2019年特級雷司令酒體晶瑩剔透，散發著柑橘和異國風情的芬芳。口感醇厚濃鬱，酒體飽滿，展現美妙的張力。花崗岩般的風土賦予了它集中乾爽的風格，回味精準，並帶有美妙的鹹味。

食物與葡萄酒搭配

這款雷司令與海鮮菜餚（例如烤蝦、煎扇貝和鮮牡蠣）搭配得天衣無縫。其鮮明的酸度和礦物質風味也與壽司和微辣的泰國菜等亞洲美食相得益彰。此外，它也是阿爾薩斯傳統菜餚（例如酸奶油酸菜）的絕佳佐餐。

服務方法和溫度

冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用，以充分感受其芬芳和結構。使用白葡萄酒杯有助於濃縮香氣，帶來最佳的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2019年特級雷司令擁有顯著的陳年潛力，預計在未來10-15年內進一步發展。隨著時間的推移，它將進一步提升其複雜度，展現出頂級阿爾薩斯雷司令的深度和持久性。

分數

• 葡萄酒愛好者： 91分

• 《葡萄酒觀察家》： 93 分

• 《葡萄酒倡導家》： 92 分

• 詹姆斯·薩克林： 96分