Trimbach 雷司令 2022

酒莊背景與歷史

特林巴赫酒莊（Maison Trimbach）成立於1626年，位於阿爾薩斯的里博維萊（Ribeauvillé），是一家家族經營的酒莊，至今已有12代的歷史。特林巴赫以釀造結構飽滿、陳年時間長且優雅的葡萄酒而聞名，其產品注重展現風土的特色。他們的雷司令是阿爾薩斯地區的精髓代表，彰顯了家族對品質和傳統的執著追求。

生產商和釀酒師

Trimbach 家族繼續監督酒莊生產的方方面面，Pierre Trimbach 擔任首席釀酒師。他的侄子 Julien 則協助釀酒過程，確保家族對卓越的追求得以延續。 Pierre 的兄弟 Jean 和女兒 Anne 擔任全球品牌大使，在世界各地推廣 Trimbach 的傳承。

葡萄園和小氣候

2022年份雷司令的葡萄25%來自特級葡萄園，其餘則來自皮耶‧特林巴赫每年親自挑選的精選葡萄園。這些葡萄園分佈在不同的村莊，土壤類型包括石灰岩、沙質和花崗岩，為雷司令的種植提供了絕佳的條件。該地區屬於半大陸性氣候，白天溫暖晴朗，夜晚涼爽，有利於葡萄緩慢而均勻地成熟，保留了葡萄的天然酸度和複雜的香氣。

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

葡萄被壓碎，並在氣動壓榨機中精心壓榨，然後在控溫的不銹鋼混凝土酒桶中發酵三至四周。為了保持新鮮度和天然酸度，沒有進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在採摘後的春季裝瓶，並在酒窖中陳釀至少一年後再上市，確保上市後即可飲用。

ABV（酒精濃度）

13%

品酒筆記

2022年份的翠巴赫雷司令是一款典型的阿爾薩斯乾型雷司令，散發著豐富的香氣，從檸檬、清爽的梨子到新鮮的菠蘿和蜜餞橙子，應有盡有。口感清爽集中，令人難以抗拒的清新口感令人回味無窮。餘韻悠長滿飽滿，留下乾淨清爽的印象。

食物與葡萄酒搭配

這款雷司令與海鮮菜餚（例如烤蝦、煎扇貝和鮮牡蠣）搭配得天衣無縫。其鮮明的酸度和礦物質風味也與壽司和微辣的泰國菜等亞洲美食相得益彰。此外，它也是阿爾薩斯傳統菜餚（例如酸奶油酸菜）的絕佳佐餐。

服務方法和溫度

冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用，以充分感受其芬芳和結構。使用白葡萄酒杯有助於濃縮香氣，帶來最佳的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2022年份的翠巴赫雷司令擁有良好的陳年潛力，預計在未來5-7年內會進一步發展。隨著時間的推移，它將更加複雜，展現出頂級阿爾薩斯雷司令的深度和持久性。

分數

• 詹姆斯·薩克林： 92分

• 葡萄酒： 91分