百富法國橡木桶陳釀 16 年

釀酒廠的背景和歷史

百富酒廠由威廉·格蘭特於1892年在斯佩塞郡達夫鎮創立，是少數幾家至今仍內部監督所有釀造環節的單一麥芽威士忌生產商之一——從種植大麥、地面製麥芽、製桶、制銅到蒸餾。酒廠由威廉·格蘭特父子公司（William Grant & Sons）經營，以其傳統的工藝理念而聞名，並開創了二次熟成（桶裝精釀）的工藝。 。

釀酒大師與生產概念

百富團隊在繼承已故大英帝國勳章得主戴維·C·史都華（David C. Stewart MBE）遺志的同時，不斷精進技藝。在法國橡木桶的發布中，首席調酒師和團隊專注於精妙優雅的特質——利用優質的法國橡木桶陳釀，凸顯精緻的果香和香料氣息，展現了酒廠的理念：創新源於傳統。 。

原料來源（穀物、水、酵母）

這款單一麥芽威士忌採用100%麥芽大麥釀造而成，部分麥芽來自百富自有的達夫鎮土地，並由當地供應商補充。這款烈酒使用斯佩塞泉水和傳統酵母菌株，保留了其獨特的蜂蜜般麥芽香氛。 。

蒸餾過程

採用 Balvenie 典型的銅製蒸餾器（五個洗滌器和六個蒸餾器）進行蒸餾，採用傳統批量工藝，產出口感順滑、酒體適中、口感均衡的麥芽威士忌。

成熟和酒桶資訊

這款威士忌首先在美國橡木桶中陳釀16年，之後再在之前盛放過夏朗德松露（一種以葡萄釀造的加強型葡萄酒）的法國橡木桶中陳釀數月。陳釀過程賦予了它淡淡的果香、柑橘和辛辣氣息，並伴隨著酒廠標誌性的蜂蜜和香草風味。 。

品酒筆記

香氣：薑餅、海綿蛋糕、葡萄柚皮、蜜杏、天竺葵、新鮮草地草

口感：杏仁糕點、糖漬水果、香草、烤雪松，隨後是麥芽穀物的甜味和柑橘香料味

餘韻：中長度；蜂蜜、柑橘、溫和的橡木乾味、一絲白胡椒和生薑味

食物搭配建議

可搭配柑橘類甜點、杏仁酥餅、焦糖布丁、淡味陳年切達起司、蘋果捲或輕盈水果塔。也適合搭配以乾果或堅果為主的夏季沙拉。

服務建議與理想的玻璃器皿

純飲或加少量水，以格蘭凱恩杯或鬱金香杯飲用，溫度為15-18°C。鬱金香杯更能凸顯其細緻的果香和橡木香氣。建議不加冰，以保持香氣的完整性。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶垂直存放於陰涼避光處。酒已完全成熟，陳釀時間長達16年，酒香不減；開瓶後幾年內飲用最佳。

穀物類型和麥芽漿配方

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 麥芽大麥。

ABV（酒精濃度）

47.6%