百富加勒比海酒桶 14 年陳釀

釀酒廠的背景和歷史

百富酒廠由威廉·格蘭特於1892年在斯佩塞的達夫鎮創立，是蘇格蘭僅存的幾家保留著稀有傳統的手工釀酒廠之一，例如地板製麥、現場製桶、銅匠製作和莊園種植大麥。在威廉·格蘭特父子公司（William Grant & Sons）的家族經營下，百富酒廠以其經典的斯佩塞優雅風格和開創性的桶裝陳釀工藝而聞名。 。

釀酒大師與生產概念

傳奇釀酒大師 David C. Stewart MBE 自 20 世紀 60 年代起擔任百富釀酒大師，如今由 Brian Kinsman 接任。他構思了朗姆酒桶餘韻，將百富的標誌性蜂蜜甜味與熱帶風情的濃鬱融合在一起。這項創新體現了他融合傳統工藝與創意實驗的概念。 。

原料來源（穀物、水、酵母）

Balvenie 採用 100% 麥芽大麥製成（部分在現場種植，部分在當地採購），使用純淨的 Speyside 泉水和傳統酵母菌株，為釀酒廠帶來優雅的蜂蜜風味。

蒸餾過程

經典的單一麥芽威士忌生產，配有五個蒸餾器和六個蒸餾器，採用傳統批量銅鍋蒸餾，帶來酒廠特有的順滑口感和中等酒體。

成熟和酒桶資訊

在前波本美國橡木桶中陳釀 14 年，然後在定制的朗姆酒調味美國橡木桶中完成（由 Balvenie 用西印度朗姆酒填充，然後重新註入烈酒），創造出濃鬱的蜂蜜水果複雜風味。

品酒筆記

香氣：香草軟糖、太妃糖、蜂蜜、熱帶水果（芒果、木瓜、椰子）、果園水果。

口感：滑順、油潤的口感，帶有焦糖、紅糖、熱帶水果、香料（肉荳蔻、肉桂）、軟橡木的味道。

餘韻：中長，餘韻帶有蜂蜜、胡椒、肉荳蔻和橡木的溫暖。

食物搭配建議

搭配焦糖布丁、香蕉麵包、水果塔、焦糖堅果、烤鳳梨或溫和的藍紋乳酪，享受濃鬱甜美的對比。

服務建議與理想的玻璃器皿

直接飲用，或在格蘭凱恩杯或鬱金香杯中滴幾滴水，溫度約為 15-18°C，以突出其蜂蜜香氣和絲滑質地。

儲存和陳化潛力

開瓶後，這款威士忌在陰涼避光的環境下保持穩定。作為一款14年的陳釀，它在瓶中的陳年時間有限。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 麥芽大麥。

ABV（酒精濃度）

43%（86%酒精度）