泰斯卡10年單一麥芽蘇格蘭威士忌

釀酒廠的背景和歷史

泰斯卡威士忌由休·麥克阿斯基爾於1830年在斯凱島的卡博斯特創立，是斯凱島最古老的釀酒廠，也是蘇格蘭最具代表性的島嶼威士忌品牌之一。在帝亞吉歐旗下，並隸屬於「經典麥芽威士忌」系列，泰斯卡威士忌長期以來以其海洋風味、泥煤煙燻味和胡椒味的餘韻而備受讚譽。其沿海倉庫和著名的鵝頸式蒸餾器，共同塑造了其獨特的精神。 

釀酒大師與生產概念

泰斯卡威士忌的生產由帝亞吉歐旗下的經典麥芽威士忌團隊負責。團隊秉承傳統工藝：在木質發酵槽中進行長時間發酵，使用蒸汽加熱的銅製壺式蒸餾器和鵝頸管進行蒸餾，並專注於平衡濃鬱的泥炭、海鹽和天然甜味。此外，也採用冷凝過濾和著色製程來維持酒液的一致性。

原料來源（穀物、水、酵母）

以100%麥芽大麥（產自Muir of Ord或Port Ellen Maltings）釀造，泥炭含量約16-22 ppm。水源來自Cnoc nan Speireag泉，並因富含泥炭的地形而更加醇厚。發酵過程採用專有酵母菌株，在木質發酵槽中進行。 

蒸餾過程

泰斯卡採用經典的雙重蒸餾法，在兩台容量約10,000公升的蒸餾器和三台容量約7,500公升的蒸餾器中進行蒸餾。標誌性的鵝頸式林恩管和蝸管冷凝器濃縮了酚類化合物，最終釀造出一款口感醇厚、油潤的威士忌，並帶有濃鬱的海洋氣息和煙熏氣息。 

熟成和酒桶資訊

這款十年陳釀僅在美國橡木桶中陳釀。斯凱島涼爽濕潤的氣候有利於緩慢熟成，增強了橡木桶帶來的香草和蜂蜜風味，同時保留了沿海地區的鹽分。裝瓶時酒精度為45.8%，經過冷過濾後添加焦糖色素。 

品酒筆記

• 鼻子：濃鬱的泥炭煙味、海鹽鹵味、柑橘甜味和淡淡的碘味。 

• 口感：酒體飽滿，帶有乾果、煙燻、大麥麥芽、黑胡椒和溫暖香料的味道。 

• 餘韻：悠長、煙燻味、胡椒味，並帶有持久的甜味和鹹味。 

食物搭配建議

與煙燻魚（鮭魚、鯖魚）、烤貝類、藍紋乳酪、熟食、黑巧克力和柑橘類甜點搭配極佳——與其鹽漬泥炭和胡椒香料的味道相得益彰。

服務建議與理想的玻璃器皿

最佳飲用方式：純飲，或用格蘭凱恩杯或鬱金香杯，在15-18°C下滴入幾滴靜水，以釋放香氣，並柔化泥炭煙熏味。避免過度冷藏，以保持風味的完整性。 

儲存和陳化潛力

泰斯卡10號威士忌已完全成熟，瓶裝後不會進一步陳釀。請將酒液垂直存放於陰涼避光處（ 12-16°C ）。開封後，請在1-2年內飲用，以保持最佳新鮮度。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽威士忌－100% 麥芽大麥。

ABV（酒精濃度）

酒精度：45.8% 

分數

• 蒸餾器： 96/100 — 因其煙燻深度、蜂蜜甜味和海鹽精華而受到稱讚

• 釀酒商社群平均評分： ~92/100 — 被視為一款平衡且複雜的泥煤麥芽

• 威士忌鑑賞家 (Reddit)： 90/100 — 帶有鹽、蜂蜜、胡椒和泥煤的味道；「最愛的酒