史汀生酒莊夏多內 2018

酒莊背景與歷史

Stimson Estate Cellars 是一個以價值為導向的品牌，由華盛頓州歷史最悠久、最受讚譽的酒莊 Chateau Ste. Michelle 出品，該酒莊成立於 1934 年。 Stimson 品牌旨在紀念 19 世紀的木材大亨 Frederick Stimson，他的莊園後來成為了 Chateau Ste. Michelle 位於伍丁維爾的酒莊所在地。 Stimson Estate Cellars 提供親民的葡萄酒，體現了哥倫比亞河谷的風土特色，使華盛頓州的優質葡萄酒能夠被更廣泛的消費者所接受。

生產商和釀酒師

2018 年 Stimson Estate Cellars 霞多麗由 Chateau Ste. Michelle 經驗豐富的釀酒團隊精心釀造。他們強調盡量減少干預，從而最大程度地展現葡萄園的特色。團隊與葡萄園經理密切合作，確保葡萄品質最佳，最終釀造出富有表現力且平衡的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

2018 年史汀生酒莊夏多內葡萄酒的葡萄來自華盛頓州哥倫比亞河谷的精選葡萄園。該地區氣候宜人，晝夜溫熱，酸度均衡，果味成熟。多樣化的土壤和海拔高度賦予了葡萄豐富的層次和結構，使其成為種植夏多內的理想之地。

釀酒和陳釀方法

2018年份的葡萄酒在不銹鋼罐中發酵，以保留其新鮮的果香。發酵後，葡萄酒在法國和美國橡木桶中陳釀數月，其中一部分使用了新橡木桶。這種陳釀方式賦予了葡萄酒淡淡的香草和香料氣息，與葡萄酒的天然果香相得益彰，但又不會過於濃烈。

品酒筆記

2018 年史汀森酒莊夏多內散發著成熟蘋果、甜瓜和一絲焦糖的芬芳。口感輕盈至中等酒體，乾爽宜人，散發著蘋果、梨子、成熟桃子和香料的芬芳。清爽的酸度與一絲烘烤橡木的香味完美平衡，帶來乾淨清爽的餘韻。

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與各種菜餚完美搭配，包括烤雞、海鮮和奶油意麵。其均衡的酸度和濃鬱的果香，與扇貝、炸蝦或烤火雞等菜餚相得益彰。這款酒的多功能性使其適合休閒和正式的用餐場合。

服務方法和溫度

為了充分品味2018年史汀森酒莊夏多內的細膩風味，請將其冰鎮至8至10攝氏度（46至50華氏度）飲用。請使用窄口白酒杯，以濃縮葡萄酒的香味。無需醒酒，開瓶即可享用。

儲存和陳化潛力

2018 年史汀森酒莊夏多內葡萄酒釀造後即可立即享用，但也可存放於陰涼避光處，最長可保存 3 年。妥善的儲存方式可保持葡萄酒的新鮮度和果香。然而，不建議長時間陳釀，因為這款葡萄酒的適飲期為其年輕品質的巔峰時期。

葡萄品種及使用比例

• 夏多內：100%

ABV（酒精濃度）

13.5%