鹿躍酒窖 ARTEMIS 赤霞珠 2020

酒莊背景與歷史

鹿躍酒莊 (Stag's Leap Wine Cellars) 成立於 1970 年，其 1973 年 SLV 赤霞珠葡萄酒榮獲 1976 年巴黎盲品大賽冠軍，從而贏得了國際讚譽。這場盲品大賽將納帕谷推向了全球的巔峰。酒莊位於納帕谷的鹿躍區，以生產優雅均衡的赤霞珠而聞名，這些赤霞珠反映了該地區獨特的風土條件。酒莊以希臘狩獵女神阿爾忒彌斯 (ARTEMIS) 命名，象徵酒莊對納帕谷優質葡萄的追求，以釀造出這款卓越的葡萄酒。

生產商和釀酒師

鹿躍酒莊 (Stag's Leap Wine Cellars) 由釀酒師馬庫斯·諾塔羅 (Marcus Notaro) 掌舵，他擁有豐富的經驗，並對納帕谷的風土條件有著深刻的理解。諾塔羅的理念專注於釀造兼具豐盈與優雅的葡萄酒，捕捉葡萄園的精髓，同時展現葡萄品種的個性。他一絲不苟的作風確保 ARTEMIS 的每一款年份葡萄酒都能體現酒莊的傳承和葡萄生長季的獨特條件。

葡萄園和微氣候

2020 ARTEMIS 赤霞珠採用納帕谷精選葡萄園的葡萄，包括莊園自產的葡萄以及來自該地區知名酒莊的葡萄。這種多樣性使這款葡萄酒能夠展現納帕谷多樣化微氣候和土壤的複雜性和豐富性。鹿躍區獨特的火山土壤和沖積土壤組合，加上聖巴勃羅灣的溫和氣候，造就了這款葡萄酒標誌性的強勁與細膩的平衡。

釀酒和陳釀方法

2020 ARTEMIS 酒莊採用 99% 赤霞珠和 1% 梅洛釀造而成。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 15 個月，其中一部分為新橡木桶。陳釀過程賦予葡萄酒微妙的橡木風味，增強其複雜性，並融合單寧，最終成就了一款結構良好、口感和諧的佳釀。

品酒筆記

2020 年份阿爾特米斯赤霞珠散發著黑莓、巧克力和甜香料的芬芳。口感醇厚飽滿，散發著深色水果的芬芳，單寧濃鬱柔滑。酒體細膩，餘韻悠長，展現出其平衡優雅的風格。

食物與葡萄酒搭配

這款赤霞珠非常適合搭配烤三角肉、紅燒牛小排，或是搭配野菇和義大利燻火腿義麵。酒體結構和深度與這些菜餚的豐盈口感相得益彰，提升了整體用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品嚐 2020 年 ARTEMIS 葡萄酒，建議在 16-18°C (61-64°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於釋放其香氣和風味，帶來更具表現力的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2020年份的ARTEMIS不僅適合立即享用，也擁有良好的結構，可在未來5-7年內優雅地陳年。在陰涼、黑暗、溫度和濕度恆定的環境中妥善儲存，將使葡萄酒隨著時間的推移而更加複雜。

葡萄品種及使用比例

• 赤霞珠：99%

• 梅洛：1%

ABV（酒精濃度）

2020 年 ARTEMIS 赤霞珠的酒精含量為 14.8%。

分數

• 詹姆斯‧薩克林： 93歲

• 葡萄酒愛好者： 93

• 傑布‧鄧納克： 92