鹿躍酒窖 KARIA 夏多內 2022

酒莊背景與歷史

鹿躍酒莊 (Stag's Leap Wine Cellars) 成立於 1970 年，位於加州納帕谷。 1976 年，其 1973 年 SLV 赤霞珠葡萄酒在巴黎評判大賽中勝出，超越了其他備受推崇的法國葡萄酒，從而贏得了國際認可。這場勝利充分展現了納帕谷葡萄酒在全球舞台上的潛力。除了著名的赤霞珠葡萄酒外，酒莊還生產其他品種的葡萄酒，包括 KARIA 霞多麗，這體現了酒莊致力於釀造品質卓越、個性鮮明的葡萄酒的決心。

生產商和釀酒師

2022年卡里亞霞多麗由鹿躍酒莊 (Stag's Leap Wine Cellars) 在釀酒師馬庫斯·諾塔羅 (Marcus Notaro) 的指導下釀造。諾塔羅及其團隊秉承展現納帕谷獨特風土的概念，採用細緻的葡萄園管理和創新的釀酒技術，釀造出兼具傳統與現代的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

KARIA 夏多內的葡萄來自納帕谷的精選葡萄園。該地區氣候特徵是白天溫暖，夜晚涼爽，有利於葡萄達到最佳成熟度，同時保留了葡萄的天然酸度，從而賦予葡萄酒濃鬱的果香和均衡的口感。

釀酒和陳釀方法

2022年份卡里亞夏多內採用不鏽鋼槽和法國橡木桶組合發酵。這種方法保留了葡萄酒的新鮮果香，同時也增添了微妙的複雜性。酒液在酒糟中陳釀數月，並定期攪拌（攪拌桶），以提升其質感和口感，最終在清爽的酸度和圓潤的口感之間達到了和諧的平衡。

品酒筆記

2022年份卡莉亞夏多內散發著成熟芒果、蜜瓜和桃子的芬芳，伴隨青檸派、蘋果和花香的淡淡氣息。入口明亮濃鬱，果香四溢，略帶一絲奶油香草的辛辣，餘味悠長，帶有柑橘和甜瓜的芬芳。 

食物與葡萄酒搭配

2022 年卡里亞霞多麗 (KARIA Chardonnay) 酸度明快，果味濃鬱，是各種菜餚的完美搭配。它特別適合搭配烤雞配檸檬蒜泥蛋黃醬、烤鮭魚配黃瓜、番茄和新鮮蒔蘿莎莎醬，或烤雞胸肉配菠菜和菲達起司。 

服務方法和溫度

為了充分欣賞其芬芳的特質和細膩的風味，2022 年卡里亞霞多麗應在 8-10°C (46-50°F) 的溫度下冰鎮後飲用。使用中型白酒杯飲用，可使香氣更加濃鬱，提升品嚐體驗。無需滗析；然而，開瓶後靜置幾分鐘，更能展現其複雜風味。

儲存和陳化潛力

2022 年份卡利亞夏多內 (KARIA Chardonnay) 專為即飲而釀，展現其新鮮果香。雖然可在釀造後 1-2 年內飲用，但建議儘早享用，以充分感受其活力四射的口感。請將酒瓶直立存放於陰涼乾燥處，並保持恆定的溫度和濕度，以保持最佳品質。

葡萄品種及使用比例

2022 年份的 KARIA 夏多內完全由來自納帕谷精選葡萄園的夏多內葡萄釀造而成。

ABV（酒精濃度）

2022 年 KARIA 夏多內的酒精含量為 14.5%，使其酒體結構適中，口感均衡。

分數

• 詹姆斯·薩克林： 92分。這款酒口感優雅飽滿，散發著梨子糖漿、杏仁和淡淡奶油的香氣，並融合了濃鬱的梨子、金蘋果和淡淡的橡木香料風味。建議飲用或靜置。