達夫鎮辛格頓 25 年單一麥芽蘇格蘭威士忌

釀酒廠的背景和歷史

達夫鎮辛格頓威士忌 (Singleton of Dufftown) 源自蘇格蘭斯佩塞的達夫鎮，與格蘭奧德 (Glen Ord) 和格蘭杜蘭 (Glendullan) 並列為帝亞吉歐旗下著名的“辛格爾頓”三重奏酒廠。達夫鎮辛格頓威士忌的歷史可追溯至 19 世紀末，專注於釀造口感均衡、果香濃鬱的威士忌，體現了斯佩塞威士忌的順滑醇厚和濃鬱醇厚的傳統。  。

釀酒大師與生產概念

在莫琳·羅賓遜及其團隊的帶領下，秉承帝亞吉歐的麥芽威士忌大師理念，目標是實現「三桶和諧」。這包括精心調配來自歐洲橡木桶的威士忌，重新填充波本威士忌，最後在美國橡木桶中完成陳釀。最終成果是活力、橡木深度和陳年優雅的完美平衡。  。

原料來源（穀物、水、酵母）

採用100%來自斯佩塞的優質麥芽大麥精製而成。水源取自達夫鎮當地泉水，發酵採用木製發酵槽中的傳統酵母菌株，以適應該地區溫和的氣候。 

蒸餾過程

達夫鎮的Singleton採用經典的銅製壺式蒸餾器進行雙重蒸餾，採用歷史悠久的工藝，釀造出口感柔和、果香濃鬱的烈酒。精準的果心切割和緩慢的蒸餾工藝，保留了酒體的芳香特質和一致性。

成熟和酒桶資訊

精心挑選的歐洲橡木桶、前波本桶以及最終的美國橡木桶組合，陳釀25年。這種層層熟成賦予了酒液複雜的層次——融合了乾果、橡木的辛香、蜂蜜的甜美以及香草的深邃。  。

品酒筆記

• 鼻子：精緻的熱帶水果香氣、溫和的蜂蜜和拋光橡木。

• 口感：層次豐富的梨子、鳳梨、西番蓮果、杏桃、烘焙香料和焦糖的味道。

• 餘韻：悠長、優雅甜美、辛辣、略帶鹹味——溫暖，伴隨持久的橡木和水果味  。

食物搭配建議

與帕夫洛娃蛋糕、安康魚、淡咖哩（例如，印度扁豆）、奶油乳酪和熱帶水果甜點完美搭配——其果味和辛辣的複雜性增強了各種菜餚的口感。

服務建議與理想的玻璃器皿

直接飲用，或加幾滴靜水於鬱金香杯或格蘭凱恩杯中，在15-18°C 的溫度下飲用，以釋放其芳香的味道和層次感。

儲存和陳化潛力

經過25年的陳釀，它在瓶中不會再改變。請將其直立存放於陰涼避光處（ 12-16°C ），以保持其原始的風味；它可長期保持飲用穩定性。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 麥芽大麥。

ABV（酒精濃度）

酒精度：43%