達夫鎮辛格頓 15 年單一麥芽蘇格蘭威士忌

釀酒廠的背景和歷史

達夫鎮釀酒廠由四位當地商人於1895年在蘇格蘭斯佩塞鎮中心創立。達夫鎮被譽為“世界麥芽威士忌之都”，供應像貝爾威士忌這樣的混合威士忌，也以“辛格頓”品牌生產自己的單一麥芽威士忌。酒廠由帝亞吉歐擁有，毗鄰多家標誌性釀酒廠，其水源取自以純淨著稱的喬克井。 。

釀酒大師與生產概念

帝亞吉歐的Singleton系列威士忌由一個集中調配團隊而非單一釀酒大師指導。他們的理念專注於溫和熟成、自然色澤、不進行冷凝過濾，並打造口感順滑、平衡均衡、全球一致的威士忌（）。

原料來源（穀物、水、酵母）

這款單一麥芽威士忌採用100%來自當地種植者的麥芽大麥精製而成。純淨的水源來自喬克井（Jock's Well），專有酵母菌株在酒莊內部維護，以保留斯佩塞（Speyside）的特色。 。

蒸餾過程

在傳統的銅壺蒸餾器中蒸餾兩次——三次水洗和三次蒸餾——這個過程故意放慢速度，以增強麥芽的甜味和微妙的水果香味。

熟成和酒桶資訊

在美國與歐洲橡木桶中陳釀15年，帶來甜美果香與辛香的微妙平衡。在斯佩塞溫和的氣候條件下陳釀，帶來柔和的木質香。 。

品酒筆記

外觀呈琥珀色至深金色。香氣中瀰漫著堅果杏仁、蘋果皮和蛋奶沙司的芬芳。口感濃鬱辛辣，帶有杏仁粉、奶油太妃糖、蘋果和溫和橡木的風味。餘韻悠長，堅果香濃鬱，帶有果仁糖和一絲蘋果的芬芳。 。

食物搭配建議

與焦糖甜點、黑巧克力、烤堅果、成熟起司和乾果蛋糕完美搭配，以補充其堅果、甜香料的味道（）。

服務建議與理想的玻璃器皿

純飲或滴幾滴泉水，以18-20°C的格蘭凱恩杯飲用。靜置10-15分鐘，展現其層次豐富的複雜口感。 。

儲存和陳化潛力

密封瓶裝葡萄酒在直立、陰涼、避光的環境下可保持數年穩定。裝瓶後不會再進行熟化，但瓶中陳釀可保持其平衡性。

穀物類型和麥芽漿配方

單一麥芽蘇格蘭威士忌，以 100% 麥芽大麥在達夫鎮釀酒廠釀造。

ABV（酒精濃度）

40% ABV()。