Château de la Font du Loup 隆河特色白酒 2022

酒莊背景與歷史

盧峰酒莊（Château de la Font du Loup），意為“狼之泉”，位於教皇新堡產區北部。酒莊的名字源自於酒莊內的一處天然泉水，歷史上曾有從旺圖山（Mont Ventoux）而來的狼群光顧。梅莉亞（Mélia）家族四代人一直守護著這座酒莊，強調永續的葡萄種植和傳統的釀酒方法。他們對有機農業的堅持和對生物多樣性的尊重，使其成為該地區著名的葡萄酒生產商。

生產商和釀酒師

目前，酒莊由安妮-夏洛特·梅莉亞·巴查斯（Anne-Charlotte Mélia Bachas）管理，她將現代元素融入其祖先的傳統耕作方式。在她的領導下，酒莊已採用有機種植，並獲得了HVE（高環境價值）三級認證。安妮-夏洛特的願景是釀造能夠體現酒莊獨特風土的葡萄酒，同時保持生態平衡。她全心投入，確保每一瓶葡萄酒都體現教皇新堡的精髓。

葡萄園和小氣候

葡萄園佔地約19.5公頃，主要由沙質土壤構成，並夾雜一些圓形石塊。這種土壤結構，加上葡萄園的北向朝向，造就了葡萄酒的清新優雅。米斯特拉爾風是隆河的標誌性氣候特徵，它透過降低濕度和預防病害，在維護葡萄藤健康方面發揮著至關重要的作用。獨特的微氣候確保了最佳的成熟條件，使葡萄既純淨又複雜。

釀酒和陳釀方法

葡萄採摘後，完全去梗，以提升純度。每個品種的葡萄單獨發酵，不進行蘋果酸乳酸發酵，以保持新鮮度。發酵完成後，葡萄酒進行混釀和裝瓶，以突顯品種特性和風土的表達。 

品酒筆記

2022年份的這款酒散發著荔枝、柑橘花、杏子和新鮮花朵的芬芳，並略帶一絲薄荷的清香。口感順滑，酸度乾淨，並伴隨適度的礦物感。蜂蜜和成熟梨子的香氣帶來一絲淡淡的香料味，最終帶來平衡的礦物餘韻，賦予這款酒獨特的質感。 

食物與葡萄酒搭配

這款百搭白葡萄酒可與多種菜餚完美搭配。其清新的口感與烤扇貝、焗龍蝦或香煎鱸魚等海鮮佳餚相得益彰。其複雜的香氣也為家禽菜餚錦上添花，例如香草烤雞或柑橘烤火雞。搭配起司時，可以考慮布里起司、卡門貝起司或口感柔和的山羊起司，它們與葡萄酒的口感和風味相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分品味其細微的差別，請在約 7-10°C (45-50°F) 的溫度下飲用這款葡萄酒。雖然無需滗析，但飲用前讓葡萄酒醒酒 15-20 分鐘可以增強其香氣。使用中型白酒杯，可以濃縮香氣，使葡萄酒順滑地進入味蕾。這種方法可以確保最佳的品嚐體驗，凸顯葡萄酒的優雅和複雜。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——陰涼、避光且保持恆定的濕度——這款葡萄酒可以在未來3至5年內優雅地發展。隨著時間的推移，它會散發出更濃鬱的蜂蜜香氣和更深沉的複雜性，使其成為欣賞陳年羅納河谷白葡萄酒的人士的理想之選。然而，它目前的新鮮度和活力也使其非常適合立即飲用。

葡萄品種及使用比例

• 50% 白歌海娜

• 25% 維歐尼

• 25% 克萊雷特 

ABV（酒精濃度）

13%