Serego Alighieri Possessioni Rosso del Veronese IGT 2020

酒莊背景與歷史

Serego Alighieri酒莊由詩人但丁·阿利吉耶里的兒子Pietro Alighieri於1353年創立，是義大利威尼託大區瓦爾波利切拉經典產區（Valpolicella Classica）最古老的釀酒莊園之一。酒莊位於加爾加尼亞戈（Gargagnago），至今已由Alighieri家族的21代傳承至今。 1973年，酒莊與Masi Agricola酒莊合作，將百年傳統與現代釀酒技術結合，釀造出反映該地區獨特風土的葡萄酒。

生產商和釀酒師

Serego Alighieri 酒莊的葡萄酒由 Raffaele Boscaini 領導的 Masi 技術團隊精心釀造。該團隊由釀酒師和農學家組成，與 Alighieri 家族緊密合作，確保每款葡萄酒都體現酒莊的悠久歷史和對品質的承諾。他們注重可持續的葡萄栽培，並選用本地葡萄品種，以釀造出既純粹又富有表現力的葡萄酒。

葡萄園和小氣候

酒莊的葡萄園位於瓦爾波利切拉經典產區（Valpolicella Classica）的中心地帶，這裡丘陵起伏，土壤石灰質，氣候溫和，受加爾達湖的影響。這些條件提供了最佳的光照和通風條件，有利於培育高品質的葡萄。獨特的微氣候有助於葡萄酒形成複雜的香氣和風味，並彰顯該地區的特色。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並在恆溫的大橡木桶中發酵。之後，葡萄酒在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月，使其結構更加豐富，口感更加複雜。這種傳統的釀酒方法確保葡萄酒在保留其品種特色的同時，在陳釀過程中獲得深度和細膩的口感。

品酒筆記

Possessioni Rosso 2020 呈現活潑的寶石紅色。香氣中瀰漫著典型的櫻桃香氣，並略帶一絲甘草的芬芳。口感結構良好，酸度適宜，並帶有濃鬱的成熟櫻桃風味。餘韻悠長，帶有一絲樹脂木的芬芳，更顯其優雅與複雜。

食物與葡萄酒搭配

這款優雅的葡萄酒適合搭配正餐，尤其適合搭配紅肉和適度陳年的起司。其均衡的結構和濃鬱的果香，與烤肉、醬汁濃鬱的意麵以及豐盛的燉菜等菜餚相得益彰。這款葡萄酒的多功能性使其成為各種烹飪體驗的絕佳選擇。

服務方法和溫度

為了充分品味這款酒的細膩風味，建議在16-18°C（60-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣和風味。使用合適的玻璃器皿，例如標準的紅酒杯，將進一步提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

在陰涼避光處妥善儲存，這款葡萄酒擁有長達8-10年的優雅陳年潛力。隨著時間的推移，它預計將發展出更豐富的複雜性，其果味、單寧和橡木味的融合將更加和諧。定期監測葡萄酒的陳年過程，確保在最佳狀態下享用。

葡萄品種及使用比例

Corvina、Molinara（塞雷戈·阿利吉耶里克隆）、桑嬌維塞

ABV（酒精濃度）

13%

分數

• 詹姆斯·薩克林：92分

• 葡萄酒愛好者：90分