聖海倫娜珍藏赤霞珠 2022

酒莊背景與歷史

聖海倫娜酒莊（Viña Santa Helena）成立於1942年，是智利最受尊敬的酒莊之一。酒莊位於智利葡萄酒產區中心地帶邁波谷（Maipo Valley），將傳統釀酒工藝與現代技術相結合，釀造出反映智利豐富葡萄種植遺產的葡萄酒。

生產商和釀酒師

雖然目前沒有關於現任釀酒師的具體信息，但聖海倫娜酒莊以其對品質和創新的執著而聞名。酒莊團隊致力於釀造能夠展現智利多元風土特色的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

這款珍藏赤霞珠葡萄酒的葡萄來自智利中央山谷的精選葡萄園，該山谷以地中海氣候而聞名，白天溫暖，夜晚涼爽。山谷的土壤類型多樣，為培育高品質赤霞珠葡萄提供了理想的環境。

釀酒和陳釀方法

葡萄均手工採摘，並在控溫的不銹鋼罐中發酵，以保持果味的純淨。葡萄酒則在橡木桶中陳釀，賦予其複雜性和結構感。

品酒筆記

2022年份珍藏赤霞珠呈現寶石紅色，泛著紫羅蘭的光澤。聞起來，它散發著黑醋栗、覆盆子、香草和黑胡椒的香味。口感圓潤，單寧柔和，酸度均衡，餘韻宜人。 

食物與葡萄酒搭配

這款赤霞珠與烤肉、豐盛的燉菜和陳年起司完美搭配。其強勁的結構和濃鬱的風味，與烤肋眼牛排、迷迭香羊排，以及以陳年切達起司和高達起司為特色的熟食拼盤相得益彰。

服務方法和溫度

最佳飲用溫度為16-18°C (61-64°F)，以充分感受其複雜的香氣和層次豐富的口感。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其風味，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存時——溫度和濕度恆定的陰涼黑暗處——2022 年珍藏赤霞珠有可能在未來 5 到 7 年內優雅地陳釀，在保持其鮮明的果味的同時產生額外的複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 赤霞珠：100%

ABV（酒精濃度）

2022 年珍藏赤霞珠的酒精含量為 13.5%。