Saga R 波亞克 2021

酒莊背景與歷史

Saga R 是羅斯柴爾德男爵酒莊（拉菲）旗下的葡萄酒系列，該酒莊歷史悠久，可追溯至 19 世紀。 Saga R 系列旨在提供親民的高品質葡萄酒，彰顯羅斯柴爾德家族的精湛技藝和悠久傳統。 Saga R 葡萄酒甄選精選葡萄園，並採用精湛的釀酒工藝，完美詮釋了拉菲品牌的優雅與傳統。

生產商和釀酒師

Saga R 葡萄酒由經驗豐富的釀酒師 Diane Flamand 指導釀造，她曾與拉菲羅斯柴爾德男爵酒莊 (Domaines Barons de Rothschild) 合作。 Flamand 與當地葡萄種植者和釀酒師緊密合作，確保葡萄酒展現出當地風土的獨特風味。她將波爾多傳統釀酒工藝與現代技術相結合，釀造出既純正又易於飲用的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

Saga R Pauillac 2021年份的葡萄來自法國波爾多左岸的波亞克產區。該地區氣候溫和，陽光充足，雨量適中，非常適合種植赤霞珠和梅洛。多樣化的土壤，包括礫石和粘土石灰岩，賦予了該地區葡萄酒的複雜性和新鮮度。

釀酒和陳釀方法

2021年份經歷了一系列氣候挑戰，包括霜凍、冰雹、乾旱和熱浪。儘管如此，葡萄藤依然展現出頑強的韌性，並於8月16日開始採收。赤霞珠和梅洛葡萄在不銹鋼槽中發酵，以保留其芳香特質。之後，葡萄酒在橡木桶中陳釀12個月，以增強其濃鬱的口感和質感，同時又不失果香。

品酒筆記

2021年份的Saga R Pauillac葡萄酒呈現出深邃的寶石紅色。香氣複雜，散發著莫雷洛櫻桃和甘草的芬芳。口感結構良好，單寧絲滑，餘韻悠長，果香濃鬱，並帶有深色漿果的芬芳。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與各種菜餚完美搭配，包括烤紅肉、羊肉和野味。其強勁的結構和複雜的風味也與陳年起司和濃鬱的燉菜相得益彰。對於素食者來說，可以考慮搭配蘑菇類菜餚或扁豆砂鍋。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜口感，Saga R Pauillac 2021 的飲用溫度應為 16-18°C (60-64°F)。建議至少醒酒 1 小時後再飲用，讓酒液充分釋放香氣。使用波爾多風格的酒杯，可以濃縮香氣，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

Saga R Pauillac 2021年份適合陳釀，可在適當的條件下窖藏長達5-7年。請將葡萄酒水平存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕，以便其隨著時間的推移進一步發展出更豐富的複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 65% 赤霞珠

• 35% 梅洛

ABV（酒精濃度）

13%