魯納特桃紅葡萄酒 NV 1.5L

酒莊背景與歷史

Maison Ruinart 由 Nicolas Ruinart 於 1729 年在蘭斯創立，是歷史最悠久的專門生產氣泡酒的香檳酒莊  近三個世紀以來，Ruinart 酒莊以其優雅、藝術和與該地區的深厚聯繫而聞名，其葡萄酒在白堊酒窖中陳釀的歷史可以追溯到 1768 年  。

生產商和釀酒師

Ruinart Rosé NV 由酒莊的葡萄園和酒窖團隊精心釀造，並由酒窖大師和品酒小組指導。他們從一級園和特級園精選優質黑皮諾和夏多內，融合珍藏葡萄酒和靜止的黑皮諾果汁。酒莊內部進行調配和品酒，以確保每款酒的一致性和精緻度。  。

葡萄園和微氣候

這款酒的混釀包含55%來自蘭斯山（Montagne de Reims）和馬恩河谷（Vallée de la Marne）的黑皮諾（Pinot Noir）（其中約18%為紅葡萄酒），以及45%來自白丘（Côte des Blancs）和珍蘭斯山（Montagne de Reims）的多霞葡萄園受益於白堊土和涼爽的海洋性氣候，晝夜溫差較大。  。

釀酒和陳釀方法

原酒在不銹鋼容器中發酵，部分黑皮諾則浸漬成紅酒。珍藏酒的陳釀期最長為兩年。在混合約70種葡萄酒後，混釀酒需在酒糟中陳釀3年，然後除渣，添加量約8-9克/公升。  。

品酒筆記

鮭魚粉紅色，絲滑的慕斯口感。香氣融合了浸漬覆盆子、杏乾、生薑、石墨、烤杏仁、草莓、石榴和柑橘皮的香氣。口感順滑，酸度活潑，散發著新鮮紅色漿果、血橙冰糕的芬芳，餘韻帶有一絲石頭礦物的韻味。  。

食物與葡萄酒搭配

可與鯷魚、貝類、刺身、烤魚、鮭魚塔塔基、義大利燻火腿、鵝肝醬、鴨胸肉、清淡蔬菜以及奶油味禽肉菜餚完美搭配。非常適合搭配從開胃菜到主菜的多道菜。

服務方法和溫度

冷藏至8-10°C，盛於鬱金香形或白葡萄酒形酒杯中，以凸顯香氣並保持慕斯的完整性。無需醒酒；輕柔搖晃可增強複雜度（）。

儲存和陳化潛力

酒窖溫度穩定在9-12°C，高濕度，避光。可立即飲用至2027年左右，並可陳釀5-8年，在保持新鮮度的同時，逐漸展現出三級香氣。  。

葡萄品種及使用比例

55% 黑皮諾（包括浸漬紅酒）、45% 夏多內，以及 20–25% 珍藏葡萄酒  。

ABV（酒精濃度）

酒精度：12.5%  。

分數

• 《葡萄酒觀察家》：94

• 葡萄酒愛好者：92

• 詹姆斯‧薩克林：92歲

• 羅伯特帕克（葡萄酒倡導者）：91