魯菲諾 聖德爾基安蒂 Serelle DOC 葡萄酒 2012 375ml

酒莊背景與歷史

魯菲諾酒莊 (Ruffino) 成立於 1877 年，是位於托斯卡納基安蒂產區的一家享有盛譽的意大利酒莊。魯菲諾酒莊以其對品質和傳統的執著而聞名，在提升義大利葡萄酒在國際舞台上的地位方面發揮了重要作用。基安蒂聖酒 (Vin Santo del Chianti Serelle) 正是其致力於保護和弘揚托斯卡納釀酒傳統的有力證明。

生產商和釀酒師

魯菲諾的釀酒團隊巧妙地將傳統方法與現代技術相結合，釀造出既尊重其豐富傳統的葡萄酒，又能滿足當代人的口味。

葡萄園和微氣候

基安蒂聖酒（Vin Santo del Chianti Serelle）採用來自托斯卡納魯菲諾酒莊（Ruffino's Gretole）和拉索拉提亞酒莊（La Solatia）的特雷比亞諾（Trebbiano）和瑪爾維薩（Malvasia）葡萄釀造而成。這些葡萄園受益於該地區適當的氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，這有助於葡萄獨特風味的形成。

釀酒和陳釀方法

聖酒（Vin Santo）的釀造過程包括將葡萄架在格列托爾（Gretole）傳統的“vinsantaia”棚架上晾乾。自然晾乾後，葡萄會在小橡木桶（caratelli）中發酵和陳釀約三年。這個過程賦予葡萄酒複雜的風味和醇厚的口感。 

品酒筆記

2012年份基安蒂聖酒（Vin Santo del Chianti Serelle）展現出複雜而濃鬱的酒香，散發著蜜餞、蜂蜜、榛子和柑橘的芬芳。入口時，甜度與清爽達到和諧的平衡，餘韻持久而優雅。 

食物與葡萄酒搭配

這款聖酒與托斯卡納傳統甜點，例如杏仁餅乾（cantucci）或其他杏仁糕點，完美搭配。它也能與藍紋乳酪和鵝肝醬完美搭配，是各種美食的百搭之選。

服務方法和溫度

基安蒂聖酒 (Vin Santo del Chianti Serelle) 需冷藏，溫度在 12-14°C (54-57°F) 之間，才能充分感受其複雜的香氣和均衡的甜度。使用合適的玻璃器皿將提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

當儲存在最佳條件下——溫度和濕度恆定的陰涼黑暗處時，Vin Santo del Chianti Serelle 2012 會優雅地陳釀，預計在未來幾年將繼續發展複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 特雷比亞諾托斯卡諾：約50%

• Malvasia del Chianti：約50%

ABV（酒精濃度）

Ruffino Vin Santo del Chianti Serelle DOC 2012 的酒精含量為 16%。 

分數

• Decanter： 18分