魯菲諾珍藏公爵基安蒂經典珍藏 DOCG 2021

酒莊背景與歷史

魯菲諾酒莊於1877年在托斯卡納的蓬塔謝韋創立，在義大利釀酒業擁有悠久的歷史。 Riserva Ducale於1927年推出，旨在向奧斯塔公爵致敬。公爵於1890年任命魯菲諾為義大利皇室的官方供應商。自此之後，這款酒成為其旗艦產品，體現了基安蒂經典產區的深厚底蘊。 

生產商和釀酒師

魯菲諾的釀酒團隊致力於釀造體現托斯卡納純正風土的葡萄酒。他們將傳統工藝與現代技術相結合，釀造出品質卓越、風味一致的葡萄酒。

葡萄園和小氣候

Riserva Ducale 的葡萄來自海拔 290 至 450 公尺的葡萄園。土壤為基安蒂經典產區典型的黏土質土壤，富含「Galestro」岩石。 

釀酒和陳釀方法

酒精發酵在恆溫不銹鋼槽中進行，採用泵壓和壓榨工藝，平均溫度為27°C，發酵期約10天。果皮浸漬持續10天。完成蘋果酸-乳酸發酵後，葡萄酒在40-80百公升橡木桶中陳釀24個月，部分在不銹鋼和混凝土桶中陳釀，之後再進行三個月的瓶內陳釀。 

品酒筆記

• 顏色：深寶石紅色。

• 香氣：酒香優雅非凡，散發出濃鬱的果香和花香。紫羅蘭、櫻桃、莓果和李子的芬芳，佐以煙草和白胡椒的辛辣氣息，伴隨著淡淡的玫瑰和燧石的芬芳。

• 口感：濃鬱絲滑，散發著清新果香，單寧甜美而穩定，更襯托出令人愉悅的辛辣風味。餘韻悠長清新，帶有怡人的礦物氣息，餘韻還帶有迷人的迷迭香氣息。 

食物與葡萄酒搭配

Riserva Ducale 非常適合搭配傳統的托斯卡納菜餚，例如肉醬意麵、蘑菇燴飯、醃製肉類和陳年起司。它也是托斯卡納烤肉傳統的絕佳搭配。 

服務方法和溫度

為了充分感受這款酒的複雜口感，建議在攝氏18-20度（64-68華氏度）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，有助於釋放其香氣和風味。

儲存和陳化潛力

這款酒的陳年潛力可達5至10年。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度恆定的地方——隨著時間的推移，它會更加複雜。 

葡萄品種及使用比例

• 桑嬌維塞：80%

• 赤霞珠和梅洛：20% 

ABV（酒精濃度）

14.0%