Roger Coulon L'Hommée Premier Cru Extra Brut NV 3 L

酒莊背景與歷史

羅傑·庫隆酒莊（Domaine Roger Coulon）位於蘭斯山（Montagne de Reims）的弗里尼（Vrigny），是一家備受尊敬的家族酒莊，如今已由埃里克·庫隆（Eric Coulon）和伊莎貝爾·庫隆（Isabelle Coulon）以及他們的孩子第九代（LouisLouise）和埃德加（Isabelgar）統治。酒莊佔地約11公頃，涵蓋100多個小塊土地，自2019年以來一直遵循有機和農林業原則。酒莊以低幹預和風土驅動的香檳而聞名，採用批量精選、本地酵母和極少量硫磺，釀造出純淨、礦物質感十足、富有表現力的葡萄酒。 。

生產商和釀酒師

艾瑞克和伊莎貝爾·庫隆夫婦領導酒莊，並得到了下一代的支持。他們的釀酒理念強調透過清晰地展現風土，展現真實性，並採用諸如基於索雷拉法的陳釀混釀、長時間酒泥陳釀、適度的橡木桶加料以及持續的低添加量（通常約為3克/升）等方法。 。

葡萄園和微氣候

L'Hommée 的葡萄來自弗里尼和帕尼萊蘭斯地區一些最古老的一級葡萄園——這些葡萄園以朝南的白堊質地和極佳的排水系統為特色。這些葡萄藤通常樹齡超過 40 年，在涼爽的大陸性微氣候下，產出濃鬱細膩的果實，並帶有精緻的礦物質氣息。 。

釀酒和陳釀方法

這款特干型無年份混釀通常由40%夏多內、40%黑皮諾和20%莫尼耶皮諾混合而成。夏多內在橡木桶中發酵和陳釀，而黑皮諾則在不銹鋼桶中釀造。發酵後，葡萄酒需在酒泥中陳釀約五年，然後除渣，最後以約3克/公升的最低添加量完成。 。

品酒筆記

L'Hommée 酒體呈現耀眼的金黃色，帶有細膩柔滑的慕斯。香氣中瀰漫著果園水果、奶油蛋捲、菩提樹和香料的芬芳，伴隨榅桲、蜜餞檸檬和蛋奶凍般的濃鬱氣息。口感濃鬱，礦物質感十足，豐盈飽滿，飽滿而集中，並帶有持久的鹹香能量。 。

食物與葡萄酒搭配

優雅地搭配精緻的開胃菜，例如牡蠣、布列塔尼海螯蝦、聖雅克扇貝和松露餛飩。其濃鬱的口感和精準的口感也適合搭配白肉和精緻的開胃菜。 。

服務方法和溫度

將酒液放入鬱金香杯或優質起泡酒杯中，冷藏至 8-10°C 後飲用，以展現其複雜的芳香、柔滑的慕斯和細膩的口感。

儲存和陳化潛力

L'Hommée 上市時口感親切，但窖藏效果更佳。憑藉其獨特的結構、礦物感和低劑量，它展現出強大的陳年潛力，並可保持數年之久。 。

葡萄品種及使用比例

40% 夏多內、40% 黑皮諾、20% 莫尼耶皮諾。

ABV（酒精濃度）

約12%  。

分數

94 - 維努斯（安東尼奧·加洛尼）

93 – 葡萄酒倡導者（威廉凱利）

90 – 葡萄酒觀察家