Roger Coulon Esprit de Vrigny Brut Nature 1er Cru NV（BASE 14. DISG. JUL 2021）

酒莊背景與歷史

羅傑·庫隆酒莊（Domaine Roger Coulon）坐落在蘭斯山（Montagne de Reims）的弗里尼（Vrigny），是一家家族經營的酒莊，目前由埃里克·庫隆（Eric Coulon）和伊莎貝爾·庫隆（Isabelle Coulon）及其子女共同管理。酒莊擁有約11公頃的一級園和特級園土地，自2019年以來一直採用有機和農林複合種植模式。酒莊以極簡幹預、以風土為主導的香檳而聞名，注重使用本地酵母、生物多樣性的葡萄園實踐以及長期窖藏陳釀，以釀造出純淨而富有表現力的葡萄酒。  。

生產商和釀酒師

這款特釀葡萄酒秉持原汁原味的堅持。釀造過程融合了葡萄園手工釀造、橡木桶和不銹鋼容器自然發酵、零添加（天然乾型）以及長時間陳釀。這項工藝確保每一款年份酒都能體現出弗里尼風土的獨特精髓。  。

葡萄園和微氣候

Esprit de Vrigny 酒莊採用等量的莫尼耶皮諾、霞多麗和黑皮諾混釀而成，葡萄來自弗里尼古老的葡萄園，其中一些葡萄園已有 80 多年的歷史。一級葡萄園的葡萄藤生長在各種土壤中——沙土、粘土和白堊土——坡度平緩、光照充足，賦予了葡萄酒清新、鹽度、結構感和細膩的礦物質氣息。  。

釀酒和陳釀方法

這款 Brut Nature NV 乾型天然乾型葡萄酒在舊橡木桶和不銹鋼桶中進行初步發酵，隨後至少進行 10 個月的酒泥陳釀。經過約六年的長期窖藏後，這款酒正式上市，無需過濾或澄清即可裝瓶，展現出其純淨的口感和質感。  。

品酒筆記

這款酒散發著柑橘皮、白花、洋槐蜜、鼠尾草、香料和紅色漿果的香味。口感緊緻，礦物質氣息濃鬱，結構均衡，略帶鹹味。關鍵的是，它以蘋果片、梨子、薑餅和鹹味酸麵包的風味開場，逐漸發展成乾爽可口的餘味，並伴有細膩的氣泡。  。

食物與葡萄酒搭配

Esprit de Vrigny 葡萄酒與精緻的魚類和海鮮菜餚（如牡蠣、海膽、生魚片）或鹹味小吃完美搭配。其口感和礦物質風味也使其成為絕佳的開胃酒。  。

服務方法和溫度

冰鎮後，以8-10°C的鬱金香杯或優質起泡酒杯飲用。這能凸顯其精準的香氣、細膩的慕斯和層次豐富的口感。  。

儲存和陳化潛力

Esprit de Vrigny 一推出便備受矚目，擁有極佳的陳年潛力。其礦物感、細膩的口感和均衡的結構使其能夠在數年內優雅地發展。  。

葡萄品種及使用比例

33% 莫尼耶皮諾、33% 夏多內、33% 黑皮諾（另加約 1% 來自其他一級園區）  。

ABV（酒精濃度）

約12%  。

分數

93 - 安東尼奧·加洛尼（葡萄酒）

92 – 葡萄酒愛好者（羅傑·沃斯）