Robert Weil Skyblue Riesling Tradition 2022

酒莊背景與歷史

羅伯特威爾酒莊（Weingut Robert Weil）由羅伯特威爾博士於1875年創立，位於德國萊茵高地區。酒莊以釀造卓越的雷司令葡萄酒而聞名，這些葡萄酒充分體現了其葡萄園獨特的風土條件。多年來，羅伯特威爾將現代釀酒技術與傳統工藝完美融合，專注於在基德里赫·格拉芬貝格（Kiedricher Gräfenberg）、基德里赫·圖爾貝格（Kiedricher Turmberg）和基德里赫·克洛斯特貝格（Kiedricher Klosterberg）等著名產區種植的雷司令。

生產商和釀酒師

酒莊目前由家族第四代傳人威廉·威爾（Wilhelm Weil）管理。在他的領導下，羅伯特威爾酒莊（Weingut Robert Weil）始終秉持對品質和創新的承諾。威廉對葡萄園的細緻管理和精準的釀酒工藝的執著，鞏固了酒莊作為萊茵高地區優質雷司令葡萄酒標竿生產商的地位。

葡萄園和小氣候

萊茵高地區以其陡峭的南坡和毗鄰萊茵河的地理位置而聞名，這些因素共同造就了雷司令種植的理想小氣候。葡萄園受益於深厚和中厚的石質碎裂千枚岩土壤，以及黃土和壤土的混合。這種獨特的風土條件賦予了該地區葡萄酒獨特的礦物感和複雜性。

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

2022年雷司令傳統系列酒款以純淨優雅為核心，精心釀造。葡萄均由酒莊的葡萄園手工採摘，並在不銹鋼罐中進行發酵，以保留葡萄酒的鮮活果香和清爽的酸度。裝瓶時，殘糖含量為每公升18克，總酸度為每公升9克，口感均衡和諧。

ABV（酒精濃度）

約10%

品酒筆記

2022年份雷司令傳統酒莊酒體呈現明亮的稻草黃色。聞香時，散發著白桃和春花的清新芬芳。口感多汁均衡，酸度與一絲未發酵的葡萄甜味巧妙交織，餘韻清爽持久。

食物與葡萄酒搭配

這款雷司令略帶甜味，酸度適中，是各種菜餚的絕佳搭配。它特別適合搭配辛辣的亞洲菜餚，例如泰國菜或川菜，其甜味可以平衡辣味。此外，它還適合搭配清淡的沙拉、烤蝦和蒸魚等海鮮，以及新鮮水果和精緻的甜點。

服務方法和溫度

為了充分品味這款雷司令的細膩風味，建議將其冰鎮至8至10攝氏度（46至50華氏度）飲用。使用杯口略微收窄的白葡萄酒杯，有助於濃縮香氣，提升品嚐體驗。無需醒酒，只需開瓶傾倒，即可享受其活力四射的特質。

儲存和陳化潛力

2022年雷司令傳統酒莊 (Riesling Tradition) 的年輕口感令人愉悅，展現出新鮮的果香和活潑的酸度，同時也擁有良好的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——它可以在接下來的5到7年內發展，發展出更深層的複雜性和細膩的第三級風味，進一步提升其魅力。