Robert Weil Rheingau Riesling Trocken 2023

酒莊背景與歷史

羅伯特威爾酒莊 (Weingut Robert Weil) 成立於 1875 年，是德國萊茵高地區最優秀的葡萄酒生產商之一。酒莊以生產高品質的雷司令葡萄酒而聞名，這些葡萄酒體現了該地區獨特的風土條件。多年來，羅伯特威爾始終致力於以品質為導向的葡萄園和酒窖管理，確保釀造出兼具表現力和優雅氣質的葡萄酒。

生產商和釀酒師

酒莊目前由創辦人曾孫威廉·威爾（Wilhelm Weil）管理。在他的領導下，酒莊秉承卓越的傳統，注重細緻的葡萄園管理和精準的釀酒技術。威廉的奉獻精神確保每一瓶葡萄酒都體現著酒莊豐富的歷史傳承和對品質的承諾。

葡萄園和小氣候

葡萄園位於萊茵高地區的基德里希（Kiedrich）和埃爾特維勒（Eltville）兩個村莊。這些地區擁有陡峭的南坡，並受附近萊茵河的緩和氣候影響。獨特的土壤成分和適當的小氣候為種植成熟、濃鬱的雷司令葡萄提供了理想的條件。

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

2023 年份萊茵高雷司令乾紅酒採用大型中性橡木桶釀造，賦予葡萄酒更圓潤的口感，同時又不掩蓋其果香濃鬱的特質。這種釀造方法提升了葡萄酒的平衡感和濃鬱的酸味，使其既迷人又百搭，是理想的佐餐佳品。

ABV（酒精濃度）

12.0%

品酒筆記

這款中等酒體的幹型雷司令展現了萊茵高地區典型的濃鬱與強勁。它散發著白桃、檸檬和白醋栗的芬芳，並伴隨著濕潤的石頭礦物氣息。口感優雅，酸度適中，單寧細膩，令人心馳神往，餘韻悠長令人滿足。

食物與葡萄酒搭配

這款雷司令酸度均衡，果味濃鬱，是各種菜餚的絕佳搭配。它與海鮮（例如烤蝦或煎扇貝）以及烤雞等家禽菜餚搭配極佳。此外，它還具有多種搭配功能，可以與壽司和微辣的泰國菜等亞洲菜餚完美搭配。

服務方法和溫度

為了充分品味這款雷司令的細膩風味，建議將其冰鎮至8至10攝氏度（46至50華氏度）飲用。使用窄口白酒杯，有助於濃縮香氣，提升品嚐體驗。無需醒酒，只需開瓶傾倒，即可享受其活力四射的特質。

儲存和陳化潛力

這款雷司令專為即飲而釀，同時也擁有優雅陳年的架構。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——它可以在未來3到5年內發展出更豐富的複雜度，展現出更深層的細微差別和第三層風味。

分數

• 葡萄酒倡導者：89+

 • 詹姆斯·薩克林：92