Robert Weil Rheingau Riesling Trocken 2022

酒莊背景與歷史

羅伯特威爾酒莊（Weingut Robert Weil）由羅伯特威爾博士於1875年創立，位於德國萊茵高地區。酒莊以釀造卓越的雷司令葡萄酒而聞名，葡萄園主要位於基德里希（Kiedrich）村。多年來，酒莊始終注重品質，包括嚴格的修剪和精選的手工採摘，以確保釀造出反映當地獨特風土的高品質葡萄酒。

生產商和釀酒師

酒莊目前由創辦人羅伯特·威爾博士的曾孫威廉·威爾管理。在他的領導下，酒莊始終秉持著對雷司令釀造的卓越追求。釀酒團隊強調溫和的釀造方法，以保留雷司令葡萄的純度和風味，確保每一瓶酒都體現出酒莊對品質和傳統的執著。

葡萄園和小氣候

羅伯特威爾酒莊（Weingut Robert Weil）的葡萄園位於萊茵高產區西南向的山坡上，尤其是在基德里希（Kiedrich）村附近。陡峭的山坡，部分坡度高達60%，以及由千枚岩與黃土和壤土交織而成的獨特土壤成分，共同造就了葡萄酒獨特的礦物感和複雜度。這裡溫度適宜、陽光充足，微氣候條件有利於雷司令葡萄達到最佳成熟度，同時保留其天然的酸度。

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

雷司令乾紅酒在大型中性橡木桶中發酵熟成，賦予葡萄酒更圓潤的口感，同時又不會掩蓋該品種特有的果香。這種方法能夠打造出平衡濃鬱的風味，既迷人又易於搭配。使用中性橡木桶能夠確保葡萄酒保持其純度，並充分展現雷司令葡萄的特質。

ABV（酒精濃度）

11.8%

品酒筆記

這款中等酒體的乾型雷司令展現出明亮的柑橘香氣，以及成熟的核果和淡淡的汽油味。入口時，它酸度清爽，並伴隨淡淡的白花香和清爽的礦物味，餘味悠長。這款酒平衡濃鬱，口感豐富，適合搭配各種食物，是各種場合的理想選擇。

食物與葡萄酒搭配

羅伯特威爾萊茵高雷司令乾紅酒 2022 年款 (Robert Weil Rheingau Riesling Trocken 2022) 可與多種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和濃鬱的果香，與烤蝦或煎扇貝等海鮮菜餚，以及烤雞或烤火雞等禽類菜餚相得益彰。此外，其百搭性使其成為亞洲美食的理想搭配，例如壽司和略帶辛辣的泰國菜。

服務方法和溫度

為了充分品味這款雷司令的細膩風味，建議冰鎮後飲用，溫度維持在攝氏8至10度（46至50華氏度）。使用窄口白酒杯，有助於濃縮香氣，提升品嚐體驗。無需醒酒，只需開瓶傾倒，即可享受其活力四射的特質。

儲存和陳化潛力

羅伯特威爾萊茵高雷司令幹紅酒 2022 年份釀造，適合即飲，同時擁有優雅陳年的架構。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——這款酒可以在未來 3 至 5 年內進一步發展出更豐富的複雜性。其均衡的酸度和礦物質風味預示著良好的陳年潛力，隨著時間的推移，細膩的第三級風味將逐漸顯現。