Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Sekt Brut Nature 2018

酒莊背景與歷史

羅伯特威爾酒莊 (Weingut Robert Weil) 由羅伯特威爾博士 (Dr. Robert Weil) 於 1875 年創立，位於德國萊茵高葡萄酒產區基德里希 (Kiedrich)。酒莊以致力於釀造卓越的雷司令葡萄酒而聞名，這些葡萄酒反映了其葡萄園獨特的風土條件。多年來，羅伯特威爾始終秉持著將現代釀酒技術與傳統工藝相融合的理念，專注於在基德里希修道院山 (Kiedricher Klosterberg)、基德里希格拉芬貝格 (Kiedricher Gräfenberg) 和基德里希圖爾姆貝格 (Kiedricher Turmberg) 等著名產區種植的雷司令。

生產商和釀酒師

酒莊目前由家族第四代傳人威廉·威爾（Wilhelm Weil）掌舵。在他的領導下，羅伯特威爾酒莊（Weingut Robert Weil）繼續秉承其卓越的聲譽，並專注於細緻的葡萄園管理和精準的釀酒方法。威廉對品質的執著鞏固了酒莊作為萊茵高地區雷司令標竿生產商的地位。

葡萄園和小氣候

基德里希·圖爾姆貝格葡萄園是羅伯特·威爾酒莊（Weingut Robert Weil）的標誌性葡萄園，佔地3.8公頃。葡萄園位於基德里希東北部，海拔約240米，坐落在陡峭的山坡上。土壤主要由多石的碎裂千枚岩組成，夾雜著黃土和壤土，賦予了葡萄酒獨特的礦物風味。西南方朝向的地形和萊茵河的緩和作用，營造出適宜的微氣候，有利於雷司令葡萄的最佳成熟。

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Sekt Brut Nature 2018 採用傳統香檳法 (Méthode Champenoise) 釀造。該工藝包括在瓶中進行二次發酵，然後在酒泥中陳釀至少 48 個月。長時間的酒泥陳釀提升了葡萄酒的複雜性，賦予其細膩的慕斯口感，並使其口感豐富，同時保留了雷司令特有的優雅和清新。

ABV（酒精濃度）

12.0%

品酒筆記

這款起泡雷司令酒體飽滿，散發出柑橘、青蘋果和細膩花香的香味。入口清爽的酸度與淡淡的奶油味完美平衡，散發出檸檬皮、熟梨和淡淡奶油蛋捲的芬芳。細膩的慕斯和濃鬱的礦物感帶來悠長清爽的餘味，兼具力量與細膩。

食物與葡萄酒搭配

這款自然乾型氣泡酒酸度明亮，氣泡豐富，是各種菜餚的絕佳搭配。尤其適合搭配牡蠣、煙燻鮭魚和壽司等海鮮。此外，它還適合搭配禽肉菜餚、清淡的開胃菜，並可作為優雅的開胃酒。

服務方法和溫度

為了充分品味這款雷司令氣泡酒的細膩風味，建議將其冰鎮至攝氏6至8度（43至46華氏度）。使用笛形杯或白葡萄酒杯有助於濃縮香氣，並保持氣泡。倒酒時動作要輕柔，以保留細膩的泡沫，開瓶後立即享用，感受其飽滿的風味。

儲存和陳化潛力

這款塞克特氣泡酒上市即可享用，其結構和酸度也為其進一步陳釀提供了潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——它可以在未來5到7年內發展出更豐富的複雜度，展現出更深層的細微差別，並提升其整體特質。