Robert Weil Kiedrich Klosterberg Riesling Trocken 2022

酒莊背景與歷史

羅伯特威爾酒莊 (Weingut Robert Weil) 由羅伯特威爾博士 (Dr. Robert Weil) 於 1875 年創立，位於德國萊茵高葡萄酒產區基德里希 (Kiedrich)。酒莊以釀造卓越的雷司令葡萄酒而聞名，這些葡萄酒充分體現了其葡萄園獨特的風土條件。多年來，羅伯特威爾將現代釀酒技術與傳統工藝完美融合，專注於在基德里希格拉芬貝格 (Kiedricher Gräfenberg)、基德里希圖爾姆貝格 (Kiedricher Turmberg) 和基德里希克洛斯特貝格 (Kiedricher Klosterberg) 等著名產區種植的雷司令。酒莊自 1907 年起成為德國優質葡萄酒協會 (Verband Deutscher Prädikatsweingüter, VDP) 的成員，目前管理約 90 公頃的葡萄園。 

生產商和釀酒師

酒莊目前由威廉·威爾（Wilhelm Weil）掌舵，他是家族第四代。在他的領導下，羅伯特威爾酒莊（Weingut Robert Weil）繼續秉承對品質和創新的承諾。威廉對葡萄園的細緻管理和精準的釀酒工藝的執著，鞏固了酒莊作為萊茵高地區優質雷司令葡萄酒標竿生產商的地位。

葡萄園和小氣候

基德里希克洛斯特伯格葡萄園被評為VDP Erste Lage一級葡萄園，這意味著其擁有一級葡萄園的地位。葡萄園坐落在陡峭的西南坡地上，土壤由泥盆紀時期的岩石（彩色板岩）和前泥盆紀時期的岩石（千枚岩和片麻岩）構成，並夾雜著粉砂質土壤。這種獨特的風土條件賦予了該地出產的葡萄酒獨特的礦物感和複雜口感。 「克洛斯特伯格」（德語意為「修道院山」）的名字源自於一條古老的道路「Klosterweg」，它穿過葡萄園，連接著古老的西多會修道院埃伯巴赫克洛斯特和基德里希村。 

葡萄品種及使用比例

100% 雷司令

釀酒和陳釀方法

2022 年基德里希克洛斯特伯格雷司令乾紅葡萄酒 (Kiedrich Klosterberg Riesling Trocken) 的釀造注重純粹的口感和對風土的極致表達。葡萄均採摘自克洛斯特伯格葡萄園的陡峭山坡，並在不銹鋼罐中進行發酵，以保留葡萄酒的鮮活果香和清爽的酸度。發酵結束後，葡萄酒會在大型中性橡木桶中進行陳釀，賦予其細膩的質感，同時又不會掩蓋該品種的固有品質。

ABV（酒精濃度）

13.0% 

品酒筆記

2022年份的基德里希克洛斯特伯格雷司令干邑呈現明亮的稻草黃色澤。聞香時，它散發出清新的柑橘、青蘋果和細膩的花香，並伴隨著獨特的礦物氣息。口感乾爽（干邑），酸度活潑，平衡了果香，帶來清新活力。礦物氣息的底蘊增添了複雜性，帶來持久的餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款乾型雷司令擁有明亮的酸度和複雜的礦物質風味，是各種菜餚的絕佳搭配。它特別適合搭配海鮮，例如烤蝦、香煎扇貝和牡蠣。此外，它還適合搭配烤雞和烤火雞等家禽菜餚，以及壽司和微辣泰式菜餚等亞洲美食。這款酒的多功能性也使其能夠提升以新鮮香草和柑橘醬汁為主的素食菜餚的口感。

服務方法和溫度

為了充分品味這款雷司令的細膩風味，建議將其冰鎮至8至10攝氏度（46至50華氏度）飲用。使用杯口略微收窄的白葡萄酒杯，有助於濃縮香氣，提升品嚐體驗。無需醒酒，只需開瓶傾倒，即可享受其活力四射的特質。

儲存和陳化潛力

2022年份的基德里希克洛斯特堡雷司令幹紅葡萄酒年輕時令人愉悅，展現出新鮮的果香和活潑的酸度，同時也擁有非凡的陳年潛力。在最佳條件下——陰涼、避光且溫度恆定——它可以在未來10到15年內發展，發展出更深層的複雜性和細膩的三級風味，進一步提升其魅力。

分數

• 羅伯特帕克：94分

• 安東尼奧·加洛尼：92分

• 詹姆斯·薩克林：94分

• 福斯塔夫：93分