2012 年伯爵夫人珍藏酒

酒莊背景與歷史

Réserve de la Comtesse 是法國波爾多波亞克產區著名酒莊碧尚龍格維爾女爵拉朗德酒莊 (Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande) 的副牌葡萄酒。碧尚女爵酒莊 (Château Pichon Lalande) 成立於 17 世紀末，擁有生產體現波亞克風土的優質葡萄酒的悠久歷史。 Réserve de la Comtesse 的推出使得酒莊能夠以更平易近人的方式展示其葡萄園，提供一種既能反映其正牌葡萄酒的優雅和複雜性，又適合在較年輕時飲用的葡萄酒。

生產商和釀酒師

自 2012 年份起，碧尚女爵酒莊 (Château Pichon Lalande) 歸 Rouzaud 家族擁有，也是路易王妃香檳酒莊的所有者。釀酒團隊由技術總監 Nicolas Glumineau 領導，他於 2012 年加入酒莊。

葡萄園和微氣候

碧尚女爵酒莊 (Château Pichon Lalande) 的葡萄園佔地約 89 公頃，位於波雅克產區典型的礫石土壤上。這些排水良好的土壤非常適合種植赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸。靠近吉倫特河口的地理位置對氣候具有調節作用，減少了極端溫度，促進了葡萄的長期均勻成熟。 2012 年生長季的特點是春季涼爽潮濕，這導致開花延遲並降低產量。然而，溫暖乾燥的夏季使葡萄達到了最佳成熟度，釀造出的葡萄酒酸度均衡、單寧精緻。

葡萄品種及使用比例

2012 年份 Réserve de la Comtesse 葡萄酒混合了 64% 的赤霞珠、31% 的梅洛和 5% 的小維鐸。 

釀酒和陳釀方法

2012 年份的葡萄均為手工採摘，並經過細緻的分類，以確保只使用最高品質的果實。發酵在溫控不銹鋼桶中進行，從而可以精確管理發酵動力學。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀 12 至 15 個月，其中約三分之一為新橡木桶。這個陳釀過程賦予了葡萄酒複雜性和結構性，同時保留了水果的純度。

ABV（酒精濃度）

2012 年份葡萄酒的酒精含量約為 13%。

品酒筆記

2012 年 Réserve de la Comtesse 酒莊出品的葡萄酒呈現濃鬱的寶石紅色/紫色。鼻子聞到的是巧克力黑醋栗果實的香氣。口感上，它酒體中等，單寧柔和，口感宜人，柔滑。這款酒口感柔滑，誘人且平易近人。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤肉，特別是羊肉和牛肉，以及野味菜餚。其均衡的酸度和精緻的單寧補充了這些食物的豐富性，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，建議在飲用前將葡萄酒醒酒約 30 分鐘，以充分展現其香氣和味道。飲用溫度為 16-18°C (60-64°F)。

儲存和陳化潛力

在適當的條件下儲存——遠離光照、溫度恆定在 12°C (54°F) 左右、濕度適宜——這種葡萄酒有可能在未來幾年內變得更加複雜。現在它適合飲用，但可以窖藏以增強其三級特性。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者評分：86-88/100

• 尼爾馬丁（RobertParker.com） ：88-90/100

• 提姆·阿特金 MW : 92/100