René Muré Grand Cru Vorbourg Clos Saint Landelin 雷司令 2019

酒莊背景與歷史

Domaine Muré 酒莊創立於 1650 年，位於阿爾薩斯的韋斯特哈爾滕 (Westhalten)，是一家家族酒莊，目前由第 11 代和第 12 代傳人 Véronique 和 Thomas Muré 掌舵。 1935 年，Alfred Muré 收購了位於福爾堡特級園 (Grand Cru Vorbourg) 南端的 Clos Saint Landelin 葡萄園，該葡萄園是一片壟斷地。酒莊自 1999 年以來一直採用有機葡萄栽培，並於 2008 年獲得生物動力法 (Demeter) 認證。 Domaine Muré 以釀造反映阿爾薩斯獨特風土的葡萄酒而聞名，將傳統與永續實踐相結合。

生產商和釀酒師

Véronique Muré 和 Thomas Muré 是 Domaine Muré 的兄弟姐妹，也是酒莊的聯合經理。他們致力於釀造能展現葡萄園特色的葡萄酒。他們強調盡量減少對酒窖的干預，讓葡萄和風土的自然特質得以充分展現。他們致力於生物動力法種植和傳統釀酒技術，確保釀造出高品質、富有表現力的葡萄酒，傳承家族的傳統。

葡萄園和微氣候

Clos Saint Landelin 酒莊佔地 12 公頃，位於魯法克 (Rouffach)，位於福堡 (Vorbourg) 特級園的南端。葡萄園朝南的山坡陽光充足，並受到孚日山脈的庇護，營造出宜人的微氣候。土壤由泥灰岩和石質成分構成，排水良好，礦物質含量豐富。酒莊底部的天然泉水即使在乾旱時期也能確保持續供水，從而促進葡萄的健康和品質。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，裝於20公斤的箱子中，以保持果實的完整性。使用原生酵母緩慢發酵，然後在細酒糟中陳釀，以增強複雜性和質感。葡萄酒在不銹鋼罐中釀造，以保持純度和新鮮度，不受橡木影響，從而充分展現雷司令的品種特性和葡萄園的風土。

品酒筆記

2019年份的這款酒香氣細膩，散發著柑橘類水果的芬芳，包括青檸和檸檬皮的清香，並伴隨淡淡的佛手柑香氣。口感成熟果香濃鬱，展現出白桃和核果的風味，並與強烈的酸度和白堊質礦物味完美平衡。這款酒清新優雅，餘韻悠長，餘韻悠長，充分體現了其特級葡萄園的血統。

食物與葡萄酒搭配

這款雷司令與各種菜餚完美搭配。其酸度和礦物質風味與扇貝、鱈魚和鮭魚等海鮮相得益彰。它還能提升禽肉菜餚、奶油醬汁以及壽司和辛辣泰式菜餚等亞洲美食的風味。這款酒的新鮮度和複雜性使其成為精緻和濃鬱菜餚的百搭之選。

服務方法和溫度

將此酒冰鎮至8-10°C（46-50°F）飲用，以凸顯其芬芳和爽脆的酸度。請使用窄口白酒杯，以濃縮香氣。無需醒酒，但開瓶後讓酒醒幾分鐘，可以提升其風味。

儲存和陳化潛力

2019年聖蘭德林園雷司令擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——10-15年後，酒體將更加複雜。隨著時間的推移，酒體將逐漸演變，散發出蜂蜜、汽油和乾果的香氣，同時保持其結構完整性和新鮮度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 雷司令

ABV（酒精濃度）

• 13.5%

分數

• 詹姆斯·薩克林：95/100

• 葡萄酒愛好者：90/100

• 《葡萄酒觀察家》 ：92/100