René Muré Clos Saint Landelin 黑皮諾 2022

酒莊背景與歷史

Domaine Muré 酒莊創立於 1650 年，位於阿爾薩斯的韋斯特哈爾滕 (Westhalten)，是一家家族酒莊，目前由第 11 代和第 12 代傳人 Véronique 和 Thomas Muré 掌舵。 1935 年，Alfred Muré 收購了位於福爾堡特級園 (Grand Cru Vorbourg) 南端的 Clos Saint Landelin 葡萄園，該葡萄園是一片壟斷地。酒莊自 1999 年以來一直採用有機葡萄栽培，並於 2008 年獲得生物動力法 (Demeter) 認證。 Domaine Muré 以釀造反映阿爾薩斯獨特風土的葡萄酒而聞名，將傳統與永續實踐相結合。

生產商和釀酒師

Véronique Muré 和 Thomas Muré 是 Domaine Muré 的兄弟姐妹，也是酒莊的聯合經理。他們致力於釀造能展現葡萄園特色的葡萄酒。他們強調盡量減少對酒窖的干預，讓葡萄和風土的自然特質得以充分展現。他們致力於生物動力法種植和傳統釀酒技術，確保釀造出高品質、富有表現力的葡萄酒，傳承家族的傳統。

葡萄園和微氣候

Clos Saint Landelin 酒莊佔地 12 公頃，位於魯法克 (Rouffach)，位於福堡 (Vorbourg) 特級園的南端。葡萄園朝南的山坡陽光充足，並受到孚日山脈的庇護，營造出宜人的微氣候。土壤由泥灰岩和石質成分構成，排水良好，礦物質含量豐富。酒莊底部的天然泉水即使在乾旱時期也能確保持續供水，從而促進葡萄的健康和品質。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，裝於20公斤的箱子中，以保持果實的完整性。使用原生酵母緩慢發酵，然後在細酒糟中陳釀，以增強複雜性和質感。葡萄酒在不銹鋼罐中釀造，以保持純淨和新鮮，不受橡木影響，從而充分展現黑皮諾的品種特性和葡萄園的風土。

品酒筆記

2022年份的這款酒香氣細膩，散發著覆盆子、櫻桃等紅色水果的芬芳，並伴隨淡淡的花香。口感優雅精緻，散發著紅色漿果的芬芳，並略帶一絲香料和一絲礦物氣息。絲滑的單寧和均衡的酸度帶來悠長和諧的餘韻，彰顯了其特級葡萄園的血統。

食物與葡萄酒搭配

這款黑皮諾葡萄酒與各種菜餚完美搭配。其細膩而複雜的口感與烤鴨或烤雞等家禽菜餚以及鹿肉等野味相得益彰。它還能提升蘑菇類菜餚、烤蔬菜和軟乳酪的風味。這款葡萄酒的多功能性使其成為精緻和濃鬱菜餚的理想伴侶。

服務方法和溫度

飲用此款葡萄酒時，溫度應為16-18°C (60-64°F)，以凸顯其芬芳與優雅。使用勃根地酒杯更能提升其香氣的複雜性。飲用前醒酒30分鐘，讓葡萄酒充分釋放香氣，展現其獨特魅力。

儲存和陳化潛力

2022年份聖蘭德林業黑皮諾葡萄酒擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——10-15年後，酒體將更加複雜。隨著時間的推移，葡萄酒將逐漸演變，散發出森林地被、松露和乾果的香氣，同時保持其結構完整性和新鮮度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

• 13%

分數

• 《葡萄酒倡導家》 ：96/100

• 詹姆斯·薩克林：93/100

• 葡萄酒愛好者評分：91/100

• Vinous（Ian D'Agata） ：93/100