Querciabella Mongrana Maremma 托斯卡納紅 DOC 2022

酒莊背景與歷史

Querciabella酒莊由朱塞佩·卡斯蒂廖尼（Giuseppe Castiglioni）於1974年創立，是位於義大利托斯卡納的先鋒酒莊。酒莊最初紮根於經典基安蒂（Chianti Classico）產區，並於1997年擴展至馬雷瑪（Maremma），於1988年採用有機種植法，並於2000年採用生物動力法種植。對永續發展和環境管理的承諾，使Querciabella酒莊在釀造真正展現其葡萄園獨特風土的葡萄酒方面處於領先地位。

生產商和釀酒師

在塞巴斯蒂亞諾·科西亞·卡斯蒂廖尼（Sebastiano Cossia Castiglioni）的領導下，Querciabella酒莊秉承其最小化幹預和尊重自然的理念。釀酒團隊致力於釀造能夠體現葡萄品種純度和特性的葡萄酒。他們將細緻的葡萄園管理與精準的釀酒方法相結合，確保每一瓶酒都體現其原產地的精髓。

葡萄園和小氣候

Palafreno 酒莊的梅洛葡萄來自 Querciabella 位於基安蒂格雷夫魯福利 (Ruffoli) 的葡萄園。這些高海拔地區海拔 350 至 550 米，土壤類型多樣，包括加萊斯特羅 (galestro)、砂岩和石灰岩。不同的海拔和土壤成分造就了獨特的微氣候，增強了葡萄酒的芳香複雜性和結構平衡性，涼爽的氣溫則保持了酸度，促進了葡萄緩慢而均勻的成熟。

釀酒和陳釀方法

2022年份蒙格拉納葡萄酒採用桑嬌維塞、梅洛和卡本內蘇維翁混合而成。發酵在控溫的不銹鋼水泥桶中進行，並採用本地酵母，以維持葡萄的天然特性。之後，葡萄酒在水泥桶中陳釀10個月，以保留果味的新鮮度和純度，同時使其微妙地發展出複雜性。

品酒筆記

2022年份的蒙格拉納葡萄酒散發著成熟果香，包括莫雷洛櫻桃、黑莓和藍莓，並伴有基爾什酒、常春藤和松針的複雜香氣，並略帶一絲甘草的芬芳。入口後，口感多汁清新，單寧柔和。餘韻悠長，鹹香可口，礦物質氣息縈繞口。

食物與葡萄酒搭配

蒙格拉納葡萄酒的多樣性使其成為各種菜餚的絕佳搭配。其鮮明的酸度和均衡的口感與傳統的義大利美食完美搭配，例如番茄醬義大利麵、披薩和烤肉。這款葡萄酒的地中海風味也與羅勒、牛至、百里香等香草以及辛辣菜餚相得益彰，適合各種烹飪風格。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其香氣和結構，2022年份的蒙格拉納葡萄酒最好在14-18攝氏度（57-64華氏度）的溫度下飲用。使用中型鬱金香形酒杯有助於濃縮香氣。醒酒並非必需，但有助於在飲用前讓葡萄酒充分釋放香氣。

儲存和陳化潛力

蒙格拉納年輕時已是佳釀，短期窖藏更能提升其複雜度。 2022年蒙格拉納葡萄酒在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——可優雅地陳釀長達10年，為選擇窖藏的酒友帶來不斷演變、回味無窮的品鑑體驗。

葡萄品種及使用比例

• 桑嬌維塞：50%

• 赤霞珠：25%

• 梅洛：25%

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：92分

• 酒窖景觀：91 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：90 分