奎爾西亞貝拉卡瑪蒂娜托斯卡納 IGT 2004

酒莊背景與歷史

Querciabella酒莊由Giuseppe Castiglioni於1974年創立，是位於托斯卡納經典基安蒂產區的知名酒莊。酒莊自1988年以來率先採用有機種植方式，並於2000年率先採用生物動力法種植，強調永續發展與環境管理。這項承諾使Querciabella酒莊在釀造真正體現其葡萄園獨特風土的葡萄酒方面處於領先地位。 Camartina於1981年首次推出，是酒莊的旗艦超級托斯卡納葡萄酒，體現了酒莊對卓越品質和創新的執著追求。

生產商和釀酒師

在塞巴斯蒂亞諾·科西亞·卡斯蒂廖尼（Sebastiano Cossia Castiglioni）的領導下，Querciabella酒莊秉承其最小化幹預和尊重自然的理念。釀酒團隊致力於釀造能夠體現葡萄品種純度和特性的葡萄酒。他們將細緻的葡萄園管理與精準的釀酒方法相結合，確保每一瓶酒都體現其原產地的精髓。

葡萄園和小氣候

Camartina 酒莊的葡萄來自基安蒂格雷夫山坡上魯弗利 (Ruffoli) 的葡萄園。赤霞珠在卡薩奧奇 (Casaocci Sud) 葡萄園茁壯成長，該葡萄園以加萊斯特羅 (galestro) 土壤和朝南的朝向為特色，為葡萄的成熟提供了最佳條件。另一個葡萄園，波格里諾 (Poggerino)，擁有更緻密、富含粘土的土壤，為赤霞珠的骨架結構提供了支撐。桑嬌維塞的種植海拔範圍從 350 米到 600 米，朝向和土壤成分各不相同，賦予葡萄酒優雅而活力。

釀酒和陳釀方法

2004 年份卡瑪蒂娜 (Camartina) 葡萄酒由 70% 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和 30% 桑嬌維塞 (Sangiovese) 混釀而成。發酵在控溫不銹鋼槽中進行，並採用本地酵母，以保留葡萄的天然特性。之後，葡萄酒在細粒和超細粒法國橡木桶中陳釀 18 個月，其中新橡木桶比例高達 30%。這個陳釀過程賦予了葡萄酒微妙的橡木風味，同時保持了品種的純度和混合的優雅。

品酒筆記

2004 年份的卡瑪蒂娜葡萄酒呈現深寶石紅色。香氣複雜而誘人，散發著成熟黑莓、櫻桃、紫羅蘭和石墨的香味。口感中等酒體，單寧細膩，散發著甜櫻桃、黑莓、濃縮咖啡、李子和黑莓的芬芳。這款酒口感濃鬱，餘韻悠長持久。

食物與葡萄酒搭配

卡瑪蒂娜酒體強勁，風味複雜，是燉肉、烤紅肉和陳年起司等豐盛菜餚的絕佳搭配。傳統的托斯卡納菜餚，例如野豬肉醬或佛羅倫薩牛排，都能與這款酒的深度和豐富口感相得益彰。它用途廣泛，也非常適合搭配蘑菇和根莖類蔬菜等帶有泥土氣息的菜餚。

服務方法和溫度

為了充分欣賞2004年卡瑪蒂娜葡萄酒的香氣和結構，建議在16-18攝氏度（61-64華氏度）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，有助於釋放其複雜的香氣，並柔化單寧。建議使用大型鬱金香形酒杯，以濃縮香氣，提升品鑑體驗。

儲存和陳化潛力

截至2025年，2004年份的Camartina正值最佳飲用期，其主要果香與成熟的三重香氣和諧平衡。雖然酒體可能還會繼續略微變化，但建議盡快飲用剩餘的酒款，以享受其最佳品質。在陰涼、避光且溫度恆定的環境中妥善儲存，有助於維持其品質。

葡萄品種及使用比例

• 赤霞珠：70%

• 桑嬌維塞：30%

ABV（酒精濃度）

14.5%

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者評分：95/100

• 《葡萄酒觀察家》 ：94/100

• 葡萄酒愛好者評分：94/100

• 福斯塔夫：95/100

• 維羅內利葡萄酒評分：94/100

• 詹姆斯·薩克林：94/100

• 《Decanter》雜誌：93/100

• Stephen Tanzer 的國際酒窖：94/100