奎爾夏貝拉卡瑪蒂娜托斯卡納 IGT 2017

酒莊背景與歷史

Querciabella酒莊由Giuseppe Castiglioni於1974年創立，是位於托斯卡納經典基安蒂產區的知名酒莊。酒莊自1988年以來率先採用有機種植方式，並於2000年率先採用生物動力法種植，強調永續發展與環境管理。這項承諾使Querciabella酒莊在釀造真正體現其葡萄園獨特風土的葡萄酒方面處於領先地位。 Camartina於1981年首次推出，是酒莊的旗艦超級托斯卡納葡萄酒，體現了酒莊對卓越品質和創新的執著追求。 

生產商和釀酒師

在塞巴斯蒂亞諾·科西亞·卡斯蒂廖尼（Sebastiano Cossia Castiglioni）的領導下，Querciabella酒莊秉承其最小化幹預和尊重自然的理念。釀酒團隊致力於釀造能夠體現葡萄品種純度和特性的葡萄酒。他們將細緻的葡萄園管理與精準的釀酒方法相結合，確保每一瓶酒都體現其原產地的精髓。

葡萄園和小氣候

Camartina 酒莊的葡萄來自基安蒂格雷夫山坡上魯弗利 (Ruffoli) 的葡萄園。赤霞珠在卡薩奧奇 (Casaocci Sud) 葡萄園茁壯成長，該葡萄園以加萊斯特羅 (galestro) 土壤和朝南的朝向為特色，為葡萄的成熟提供了最佳條件。另一個葡萄園，波格里諾 (Poggerino)，擁有更緻密、富含粘土的土壤，為赤霞珠的骨架結構提供了支撐。桑嬌維塞的種植海拔範圍從 350 米到 600 米，朝向和土壤成分各不相同，賦予葡萄酒優雅而活力。

釀酒和陳釀方法

2017年卡瑪蒂娜葡萄酒由赤霞珠和桑嬌維塞混釀而成。發酵在控溫不銹鋼槽中進行，並採用本地酵母，以保留葡萄的自然特性。之後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀18個月，其中新橡木桶比例高達20%。這個陳釀過程賦予了葡萄酒微妙的橡木風味，同時保持了品種的純度和混合的優雅。

品酒筆記

2017年份的卡瑪蒂娜葡萄酒呈現出一種美麗的花香，交織著野生草本、飽滿黑莓和雪松香料的芬芳，即使在這個溫暖的年份也展現出優雅與沈穩。口感飽滿豐富，散發出豐富的成熟黑櫻桃、李子、黑醋栗、黑醋栗的芬芳，以及一絲黑胡椒的柔和泥土氣息。精緻的結構由精緻而強勁的單寧支撐，酸度清晰明亮，將一切交織在一起。桑嬌維塞則帶來一絲花香茶葉和乾燥玫瑰的芬芳，為這款酒的複雜度增添了新的維度。 

食物與葡萄酒搭配

卡瑪蒂娜酒體強勁，風味複雜，是燉肉、烤紅肉和陳年起司等豐盛菜餚的絕佳搭配。傳統的托斯卡納菜餚，例如野豬肉醬或佛羅倫薩牛排，都能與這款酒的深度和豐富口感相得益彰。它用途廣泛，也非常適合搭配蘑菇和根莖類蔬菜等帶有泥土氣息的菜餚。

服務方法和溫度

為了充分欣賞2017年卡瑪蒂娜葡萄酒的香氣和結構，建議在15-18攝氏度（59-64華氏度）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，有助於釋放其複雜的香氣，並柔化單寧。建議使用大型鬱金香形酒杯，以濃縮香氣，提升品鑑體驗。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——2017年份的卡瑪蒂娜葡萄酒擁有從釀造日期起10至15年的優雅陳年潛力。隨著時間的推移，這款酒將發展出更細膩的三級香氣和風味，為選擇窖藏的酒友帶來不斷演變、回味無窮的品嚐體驗。

葡萄品種及使用比例

2017 年份的 Camartina 葡萄酒是赤霞珠和桑嬌維塞的混釀。 

ABV（酒精濃度）

14.5% 

分數

• 詹姆斯·薩克林：95/100

• 安東尼奧·加洛尼（葡萄酒） ：95/100

• 福斯塔夫：93/100

• 《葡萄酒觀察家》 ：92/100