蒲昌葡萄園赤霞珠2016

酒莊背景與歷史

蒲昌酒莊建於1975年，位於中國新疆吐魯番谷地。 2008年，香港商人張國強先生收購了酒莊，並帶領酒莊走向有機種植。酒莊佔地約100公頃，年產量高達13萬瓶。蒲昌酒莊注重有機種植，並種植特色葡萄品種，以展現新疆獨特的風土。 

生產商和釀酒師

蒲昌葡萄園由張國強先生領導，擁有一支致力於有機葡萄種植和釀酒的專業團隊。他們強調盡量減少干預，讓葡萄酒真實展現其風土特色。 

葡萄園和小氣候

葡萄園位於天山附近的吐魯番谷地，氣候乾燥陽光充足，年降雨量極少（16-20毫米）。該地區晝夜溫差顯著，平均氣溫14.4攝氏度，年日照時長約3000至3200小時。這些條件造就了高酸度和高糖度的葡萄。葡萄園種植在由戈壁礫石、砂土和淤泥組成的沖積土壤上，並透過坎兒井地下水系統利用天山融雪進行自然灌溉。 

葡萄品種及使用比例

• 赤霞珠：100% 

釀酒和陳釀方法

現有資料中沒有詳細說明 2013 年赤霞珠的具體釀酒和陳釀方法。

ABV（酒精濃度）

16% 

品酒筆記

• 顏色：帶有石榴紅色調的紅寶石色。 

• 香氣：濃鬱而集中的黑色水果香氣，帶有溫暖、成熟的漿果般的香氣。 

• 口感：黑櫻桃和李子的香氣，並伴隨成熟的葡萄乾和森林地表的香味。餘韻柔順細膩。 

食物與葡萄酒搭配

這款赤霞珠可與多種菜餚搭配，包括牛肉、羊肉、小牛肉和野味（鹿肉、鹿肉）。 

服務方法和溫度

為了獲得最佳的享受體驗，建議在 16-18°C (60-64°F) 左右飲用此酒。建議醒酒，讓葡萄酒充分呼吸，充分展現其芬芳。使用大號紅酒杯可以濃縮酒香，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2013 年份的葡萄酒現已成熟，但預計在未來 2 至 25 年內其複雜性將進一步增強。 

分數

• 詹姆斯·薩克林：90分