蒲昌葡萄園 Rkatsiteli Orange 蒲昌白羽橘酒 2021

酒莊背景與歷史

蒲昌酒莊建於1975年，位於中國新疆吐魯番谷地。 2008年，香港商人張國強先生收購了酒莊，並帶領酒莊走向有機種植。酒莊佔地約100公頃，年產量高達13萬瓶。蒲昌酒莊注重有機種植，並種植當地特色葡萄品種，展現新疆獨特的風土。 

生產商和釀酒師

蒲昌葡萄園由張國強先生領導，擁有一支致力於有機葡萄種植和釀酒的專業團隊。他們強調盡量減少干預，讓葡萄酒真實展現其風土特色。 

葡萄園和小氣候

葡萄園位於天山附近的吐魯番谷地，氣候乾燥陽光充足，年降雨量極少（16-20毫米）。該地區晝夜溫差顯著，平均氣溫14.4攝氏度，年日照時長約3000至3200小時。這些條件造就了高酸度和高糖度的葡萄。葡萄園種植在由戈壁礫石、砂土和淤泥組成的沖積土壤上，並透過坎兒井地下水系統利用天山融雪進行自然灌溉。

葡萄品種及使用比例

• 卡茨泰利：100% 

釀酒和陳釀方法

2021年份的Rkatsiteli橙酒經過了橙酒釀造的典型特徵：自然發酵和長時間的浸皮。酒體不添加亞硫酸鹽，也未經澄清和過濾，保留了其自然的風味。陳釀過程中，酒體經過輕度橡木桶處理，賦予其微妙的複雜性。 

ABV（酒精濃度）

現有資料來源未提供特定的酒精含量資訊。

品酒筆記

• 顏色：深色瓷磚色調，帶有鮮豔的橙色反射。 

• 香氣：成熟桃子、杏子和芒果的香氣迸發而出。 

• 口感：複雜且結構性強，展現出從苦血橙到柚子的一系列柑橘風味，並輔以輕橡木陳釀帶來的焦糖甜味觸感。 

食物與葡萄酒搭配

這款橙酒與各種菜餚搭配良好，包括烤海鮮、烤禽和辛辣的亞洲美食。其酸度和濃鬱的果香與清淡和適度濃鬱的口感相得益彰。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請將此酒略微冷卻至 12-14°C (54-57°F) 左右飲用。無需醒酒；然而，飲用前讓葡萄酒醒幾分鐘可以增強其香氣。使用中型白葡萄酒杯有助於濃縮其香氣。

儲存和陳化潛力

2021年份的葡萄酒適合立即享用，但短期陳釀可以賦予其額外的複雜性。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度穩定的環境——這款酒可以優雅地陳釀至2028年。