西西里島白色行星 IGT 2024

酒莊背景與歷史

Planeta 是西西里家族酒莊，成立於 1995 年，旗下酒莊遍佈西西里六大優質產區。作為西西里葡萄酒復興的先鋒，Planeta 始終將永續發展、生物多樣性和本土葡萄的表達方式放在首位。 La Segreta Bianco 最初是作為一款親民的旗艦白葡萄酒精心釀造的，它捕捉了西西里島海洋的精髓，其品質享譽全球。

生產商和釀酒師

Planeta 團隊由 Planeta 家族第三代領導，農業學家和釀酒師通力合作，將本地和國際葡萄品種進行混釀。釀酒過程以科學的精準性和自由的創意進行，確保 La Segreta 葡萄酒在清新活力與地理特色之間取得平衡。

葡萄園和微氣候

葡萄產自西西里島西部門菲的烏爾莫酒莊。這裡擁有地中海海洋性空氣、富含礦物質的土壤以及海風吹拂的溫暖氣候。這樣的組合造就了酸度活潑、成熟芳香的白酒。

釀酒和陳釀方法

葡萄在最佳成熟度時採摘，並在不銹鋼罐中釀造，以保留原始的果味和新鮮度。發酵後，經過輕度過濾，並在年輕時裝瓶，確保酒體清爽、活力四射，不受橡木桶的影響。 ()

品酒筆記

淺稻草黃色，泛著綠色光澤。散發著白花、柑橘（西柚、檸檬）、桃子以及鳳梨等熱帶水果的芬芳，並伴隨草本和礦物的微妙氣息。口感平衡、多汁、層次豐富，酸度活潑，餘韻乾淨清爽。

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配海鮮（白肉魚、炸魚）、清淡開胃菜、沙拉、生牛肉片和新鮮起司。也適合搭配年輕創意風味和清淡奶油醬汁的菜餚。 ()

服務方法和溫度

冰鎮後，以8-12°C的酒體，適量倒入中等酒體白杯或鬱金香杯中，以展現其芬芳。輕輕搖晃，有助於釋放花香和柑橘的香味。 ()

儲存和陳化潛力

最好在年輕時飲用以保持新鮮度——大約1-3年。在理想的窖藏條件下（10-12°C，穩定的環境），它可以優雅地陳釀到2027年，而不會失去其芳香的魅力。 ()

葡萄品種及使用比例

約 40% 為 Grecanico，20% 為 Chardonnay，20% 為 Grillo，20% 為 Viognier（部分版本含有少量 Sauvignon Blanc）。

酒精度

12.5%()

分數

• 葡萄酒愛好者：89–90

• 詹姆斯·薩克林：91分（2023年份）