普拉西多灰皮諾威尼斯 DOC 2023

酒莊背景與歷史

Placido 是著名酒莊 Banfi Vintners 旗下的一個品牌，該酒莊由 John Mariani Sr. 於 1919 年在紐約創立。 Banfi 擁有豐富的義大利葡萄酒引入美國市場的經驗，注重品質和傳統。 Placido 系列向 13 世紀托斯卡納貴族 Placido 伯爵致敬，體現了該品牌致力於釀造體現義大利傳統和工藝的葡萄酒的決心。

生產商和釀酒師

班菲酒莊 (Banfi Vintners) 深耕義大利釀酒業，負責普拉西多 (Placido) 葡萄酒的生產。釀酒團隊致力於釀造口感親和的高品質葡萄酒，以體現葡萄品種的特色和產區的風土特色。他們致力於始終如一、追求卓越的品質，確保每一款年份酒都符合品牌的標準。

葡萄園和微氣候

Placido Pinot Grigio 的葡萄產自 Delle Venezie DOC 產區，涵蓋義大利東北部地區，包括威尼托、弗留利-威尼斯朱利亞和特倫蒂諾-上阿迪傑。該地區氣候宜人，晝夜溫差顯著，有利於芳香化合物的形成，同時保持葡萄酒的酸度。土壤類型多樣，從沖積平原到山坡地形，賦予了葡萄酒豐富的複雜性。

釀酒和陳釀方法

2023年酒款在控溫不鏽鋼槽中發酵，以保留葡萄的新鮮果香。酒莊未使用橡木桶陳釀，從而最大程度地展現了灰比諾（Pinot Grigio）品種的純粹風味。裝瓶前，酒液經過澄清和穩定處理，以確保酒體清澈穩定。

品酒筆記

普拉西多灰皮諾2023年份酒呈淡稻草色。酒香清新，果香濃鬱，散發著梨子、柑橘和葡萄柚的香氣。口感飽滿、清新、活潑，餘韻散發著成熟梨子的芬芳。酒體輕盈，酸度清爽，是一款易於飲用且清爽的選擇。

食物與葡萄酒搭配

這款灰皮諾葡萄酒與烤蝦或魷魚等海鮮菜餚完美搭配。其清爽的酸度與清淡的沙拉、禽肉和素食菜餚相得益彰。此外，它也是一杯令人愉悅的開胃酒，能夠提升口味溫和的起司和清淡開胃菜的風味。

服務方法和溫度

為了充分品味Placido 2023年份灰皮諾葡萄酒的細膩風味，建議冰鎮至8至10攝氏度（46至50華氏度）飲用。使用中型白葡萄酒杯，以濃縮香氣。無需醒酒，只需開瓶享用，即可感受其清新活力。

儲存和陳化潛力

Placido Pinot Grigio 2023 專為即飲而釀，其清新果香的口感令人回味無窮。在最佳條件下——陰涼、避光、恆溫——可保存長達兩年，但最好趁年輕享用，以充分感受其活力四射的酸度和芬芳。

葡萄品種及使用比例

100% 灰比諾

ABV（酒精濃度）

12.5%