Pierre Chainier Les Calcaires Sauvignon Blanc 2023

酒莊背景與歷史

皮埃爾·尚尼爾 (Pierre Chainier) 是法國盧瓦爾河谷一位受人尊敬的葡萄酒生產商，其釀造葡萄酒的歷史反映了該地區多樣化的風土。 Chainier 家族已經從事葡萄種植業好幾代了，專注於永續實踐和傳統釀酒技術。他們對品質和真實性的執著使他們成為盧瓦爾葡萄酒界的傑出人物。

生產商和釀酒師

Chainier 家族將其豐富的經驗與對創新的熱情相結合，負責監督葡萄酒的生產。他們聘請了一支技藝精湛的釀酒師團隊，齊心協力，確保每一瓶葡萄酒都體現盧瓦爾河谷的獨特風格。他們的方法強調最少的干預，讓葡萄的自然品質得以充分展現。

葡萄園和小氣候

「Les Calcaires」 長相思葡萄酒產自獲得「法國餐酒」 (Vin de France) 稱號的葡萄園，因此在葡萄園的選擇上具有靈活性。 「Les Calcaires」這個名字暗示了盧瓦爾河谷富含石灰岩的土壤，這種土壤為葡萄酒帶來了礦物質風味。受盧瓦爾河的影響，該地區的氣候溫和，為長相思葡萄酒的生長提供了理想的條件，涼爽的夜晚和溫暖的白天促進了酸度的平衡和芳香的複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 100% 長相思

釀酒和陳釀方法

雖然沒有提供 2023 年份葡萄酒的具體釀造細節，但 Pierre Chainier 通常會採用能夠保留長相思新鮮和芳香品質的方法。這通常包括輕柔壓榨葡萄，然後在控溫的不銹鋼罐中進行發酵，以保持葡萄的天然果味和脆度。然後，葡萄酒可以在細酒糟中陳釀一段時間，以增強口感和複雜性，然後才能裝瓶上市。

ABV（酒精濃度）

所提供的來源中沒有提供有關 2023 年份葡萄酒 ABV 的具體資訊。

品酒筆記

2023 年份「Les Calcaires」長相思葡萄酒呈淡黃色。鼻子聞起來有柑橘芳香，包括橘子和葡萄柚，也帶有草花的香氣。口感柔順、細膩、新鮮，充滿乾淨、濃鬱的味道。這款葡萄酒能立即帶來滿足感，其特點是優雅和平易近人。 

食物與葡萄酒搭配

這款長相思葡萄酒可與多種菜餚搭配。其清爽的酸度和柑橘香味使其成為海鮮（如烤魚或蝦沙拉）的絕佳搭配。它還可以搭配新鮮的沙拉，尤其是那些以山羊奶酪或柑橘調味料為特色的沙拉。為了搭配得令人愉悅，您可以考慮將其與海鮮拼盤或用新鮮香草調味的菜餚一起食用，這將增強葡萄酒的芳香味。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的細微差別和清爽的品質，請在 8°C 至 10°C (46°F 至 50°F) 的溫度下飲用 2023 年“Les Calcaires” Sauvignon Blanc。使用中型白葡萄酒杯有助於濃縮香氣並增強品嚐體驗。這款葡萄酒最好在年輕時享用，以保留其鮮明的新鮮度和活潑的特性。

儲存和陳化潛力

2023 年份「Les Calcaires」長相思葡萄酒專為立即享用而釀造，但可以在適當的條件下儲存——遠離直射光，溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適當——儲存時間長達 2 年。然而，為了充分體驗其新鮮度和芳香強度，建議在發布後的第一年內飲用該酒。