Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Côtes du Rhône Blanc 2022

酒莊背景與歷史

Paul Jaboulet Aîné 酒莊成立於 1834 年，是法國隆河谷著名的酒莊。 「Parallèle 45」 標籤於 1950 年推出，以北緯 45 度命名，這條緯度線位於酒莊酒窖的正北，通常與生產優質葡萄酒的地區有關。這款混合酒已成為法國最知名的葡萄酒之一，以其品質和平易近人而聞名。 

生產商和釀酒師

Paul Jaboulet Aîné 的釀酒團隊致力於釀造能體現隆河獨特風土的葡萄酒。他們採用可持續的有機農業方法，確保每瓶酒都體現出該地區的純度和特色。 

葡萄園和小氣候

Parallèle 45 Blanc 的葡萄來自種植在黏土石灰岩和帶有圓形鵝卵石的沖積土壤中的 40 年老藤葡萄藤。葡萄園受益於地中海氣候，其特徵是夏季溫暖，冬季溫和，有利於生產成熟且均衡的果實。 

葡萄品種及使用比例

• 維歐尼

• 白歌海娜

• 魯珊

• 克萊雷特

• 瑪珊

釀酒和陳釀方法

葡萄成熟時均由人工採摘，然後直接整串壓榨。發酵在恆溫不銹鋼罐中以低溫進行兩週，以保持芳香的潛力。隨後，將葡萄酒放入不銹鋼桶內，在細酒糟中陳釀六個月，增強其複雜性，同時保持新鮮水果的特性。 

ABV（酒精濃度）

提供的來源中未指定的資訊。

品酒筆記

2022 年 Parallèle 45 Côtes du Rhône Blanc 帶有明亮的白桃和白花香氣，並帶有檸檬皮的清新味。口感成熟而柔滑，具有飽滿多汁的桃子和柑橘類水果風味，並輔以活潑的酸度，帶來持久而乾淨的餘味。 

食物與葡萄酒搭配

這款用途廣泛的白葡萄酒可與多種菜餚搭配。它可與開胃酒、泰式大蝦沙拉、龍蒿白汁鱈魚片、傳統白汁小牛肉和起司拼盤搭配。 

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香特徵和結構，請在 12°C 至 14°C (54°F 至 57°F) 的溫度下飲用 Parallèle 45 Blanc。使用中型白葡萄酒杯可以濃縮香氣，從而增強品嚐體驗。 

儲存和陳化潛力

2022 年 Parallèle 45 Blanc 專為立即享用而釀造，但短期窖藏可以產生額外的複雜性。在最佳條件下儲存——遠離直射光，溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適當——葡萄酒可以優雅地陳釀 2 至 3 年。

分數

• 詹姆斯·薩克林：92分