帕特里斯·里昂酒莊 Les Bons Bâtons 勃根地 2019 年

酒莊背景與歷史

帕特里斯·里昂酒莊（Domaine Patrice Rion）成立於1990年，位於勃根地夜聖喬治，以其一絲不苟的葡萄栽培和釀酒工藝而聞名。酒莊致力於展現夜丘（Côte de Nuits）獨特的風土，釀造兼具傳統與創新的葡萄酒。多年來，帕特里斯·里昂不斷擴大其酒莊的規模，在香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）等著名產區種植葡萄，鞏固了酒莊在品質和穩定性方面的聲譽。

生產商和釀酒師

酒莊莊主兼釀酒師 Patrice Rion 以其親力親為的作風和對展現黑皮諾純淨品質的執著而聞名。他強調盡量減少干預，採用可持續的耕作方式和精準的釀酒技術，釀造出兼具表現力和優雅氣質的葡萄酒。他對品質的執著追求贏得了世界各地勃根地葡萄酒愛好者的認可。

葡萄園和微氣候

「Les Bons Bâtons」葡萄園位於夜丘（Côte de Nuits）次級產區的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村。該地土壤富含石灰岩，排水良好，擁有大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽。這些條件造就了酸度均衡、單寧細膩、香氣複雜的黑皮諾葡萄。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並經過精心篩選，以確保最佳品質。發酵過程採用本地酵母，在控溫的不銹鋼槽中進行。之後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約12個月，其中適量使用新橡木。這種陳釀方式使葡萄酒擁有更豐富的深度和複雜性，同時保留了黑皮諾與生俱來的細膩果香。

品酒筆記

2019年份勃根地Les Bons Bâtons葡萄酒呈現鮮豔的寶石紅澤。聞香時，它散發著誘人的紅櫻桃、覆盆子和淡淡的花香，並伴隨著淡淡的香料和泥土氣息。酒體適中，展現出果香、酸度和細膩單寧之間的和諧平衡。餘韻優雅持久，體現了這款酒的細膩和典型性。

食物與葡萄酒搭配

這款黑皮諾葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括烤禽肉、烤鮭魚和蘑菇燴飯。其均衡的口感和明亮的酸度也與熟食和布里起司或卡門貝起司等軟起司相得益彰。如果您是素食者，可以考慮搭配扁豆蔬菜燉菜。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣，建議在 14°C 至 16°C (57°F 至 61°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒 20-30 分鐘，有助於釋放其香氣。使用勃根地風格的酒杯，可以濃縮香氣，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放在陰涼乾燥處，保持溫度和濕度恆定。 2019年份的葡萄酒雖然現在已可飲用，但在未來5到7年內，它仍有潛力優雅地發展。如果窖藏得當，葡萄酒將更加複雜、富有深度，從而提升其整體特質。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

13%