Otronia 45 Rugientes Corte de Blancas 2019

酒莊背景與歷史

Otronia酒莊是一家先鋒酒莊，位於阿根廷丘布特省薩米恩托，位於南緯45°33′，是全球最南端的葡萄園之一。酒莊成立於2010年，佔地50公頃，致力於有機葡萄種植。巴塔哥尼亞極端氣候——持續的風、低濕度和顯著的晝夜溫差——造就了其葡萄酒的獨特風味。 Otronia致力於永續發展和創新，使其成為釀造反映這片偏遠風土純淨與真實之美的葡萄酒的領導者。 

生產商和釀酒師

奧特隆尼亞酒莊的釀酒團隊由胡安·帕布羅·穆爾賈 (Juan Pablo Murgia) 領導，他致力於釀造能夠捕捉巴塔哥尼亞極致風土精髓的葡萄酒。他的方法強調有機種植和極簡幹預，使該地區的獨特風味在每一瓶酒中都得以充分展現。穆爾賈對品質和創新的執著追求，使奧特隆尼亞酒莊成為巴塔哥尼亞釀酒業的先驅。 

葡萄園和微氣候

奧特隆尼亞酒莊的葡萄園位於巴塔哥尼亞草原，海拔258公尺。土壤類型多樣，包括湖相黏土、河川沖積岩、風成砂。由於土壤的多樣性，酒莊將葡萄園劃分為45個不同的區塊，以便更好地管理每個地塊的獨特性。該地區屬於大陸性寒冷氣候，晝夜溫差顯著，這有助於葡萄形成天然的酸度和濃鬱的香氣。持續的巴塔哥尼亞風和低濕度環境為有機葡萄種植創造了有利條件，乾燥的環境最大限度地減少了疾病壓力。這些極端的氣候條件造就了擁有非凡新鮮度、純淨度和獨特地理特色的葡萄酒。 

釀酒和陳釀方法

這款混釀的葡萄均在清晨手工採摘，以保持新鮮。葡萄直接壓榨，無需去梗，採用低壓氣動壓榨機，將流出的汁液與壓榨液分離。靜置沉澱後，每種葡萄分別在不銹鋼槽和混凝土蛋形發酵槽中發酵，並利用本地酵母，以自然的方式展現風土的特性。發酵完成後，混釀在未經烘烤的法國橡木桶和混凝土酒桶中陳釀20至22個月。這種陳釀方式旨在提升葡萄酒的複雜性和質感，同時又不至於帶來明顯的橡木風味，從而展現出果香的純淨和每種葡萄的獨特風味。 

品酒筆記

2019年份的白科爾特葡萄酒呈現淡黃色，泛著綠色光澤。聞起來溫暖誘人，散發著檸檬、成熟梨子和淡淡的青草氣息。入口後，這款酒活力四射，帶有檸檬、梨子和一絲青草的芬芳。餘韻乾淨清爽，酸度清爽，風味融合得恰到好處，令人回味無窮。 

食物與葡萄酒搭配

這款百搭的混釀葡萄酒可與各種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和芬芳的口感使其成為海鮮的絕佳搭配，例如烤魚或貝類。這款酒的複雜度也與辛辣的亞洲菜餚相得益彰，其略帶甜味和辛辣的口感可以平衡辣味。此外，它還與軟奶酪和新鮮香草菜餚完美搭配，提升整體用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣和清新的口感，請將這款酒冰鎮至8-10°C（46-50°F）左右，用中號白葡萄酒杯飲用。這個溫度能更好地凸顯葡萄酒的酸度，並使其細膩的香氣更加突出。建議在飲用前不久開瓶，以保留其細膩的香氣。 

儲存和陳化潛力

2019年份的科特·德·白酒上市即令人愉悅，展現出濃鬱的果香和清爽的酸度，短期窖藏也賦予其更豐富的複雜性。若妥善儲存在陰涼、避光且溫度穩定的環境中，它可在未來3至5年內享用，在此期間，它可能會發展出更豐富的口感和更均衡的風味。 

葡萄品種及使用比例

63% 瓊瑤漿

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• 詹姆斯·薩克林：94分