奧雷穆斯曼多拉斯富爾明特 2022

酒莊背景與歷史

奧雷穆斯酒莊 (Oremus Winery) 成立於 1993 年，坐落於匈牙利著名的託卡伊產區。酒莊隸屬於備受尊崇的 Tempos Vega Sicilia 集團，以其對品質和傳統的執著而聞名。酒莊致力於釀造能夠體現託卡伊獨特風土的卓越葡萄酒，採用本土葡萄品種，並將百年釀酒工藝與現代技術相結合。

生產商和釀酒師

在Tempos Vega Sicilia的領導下，奧雷姆斯酒莊受益於一支追求卓越的團隊的專業知識和遠見卓識。釀酒過程由技藝精湛的專業人員監督，他們強調盡量減少干預，以最大程度地展現葡萄和風土的自然特性。他們的方法確保每一瓶葡萄酒都真實地體現奧雷姆斯品牌的傳承和品質。

葡萄園和微氣候

2022 年曼多拉斯富爾明特葡萄酒的葡萄來自曼多拉斯葡萄園，葡萄園專門種植富爾明特——該地區最尊貴的葡萄品種。葡萄園位於託卡伊山麓地區，擁有火山土壤和適當的微氣候，造就了葡萄酒獨特的礦物感和複雜的香氣。該地區獨特的自然條件，包括海拔和朝向，對葡萄的品質形成至關重要。

釀酒和陳釀方法

葡萄在最佳成熟度時手工採摘，輕柔壓榨，以獲得高濃度的葡萄汁。發酵在木桶中進行8至12天，然後在匈牙利小橡木桶中陳釀六個月。在此期間，葡萄酒會定期進行酒糟攪拌（攪拌桶），以提升其質感和複雜度。這款細緻的工藝最終釀造出一款兼具新鮮度、深度和結構感的葡萄酒。

品酒筆記

2022年份的曼朵拉斯·富爾明特（Mandolás Furmint）酒體散發著充滿活力的礦物氣息，包裹著白色水果和柑橘的芬芳，帶來清新的口感。口感順滑均衡，酸度活潑，活力四射。杏子的淡淡香氣和清爽的餘味，為這款優雅的白葡萄酒錦上添花，無論是年輕時享用，還是陳年潛力都堪稱完美。 

食物與葡萄酒搭配

這款富爾明特葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括白魚、米飯和海鮮。其清爽的酸度和柑橘香氣與這些菜餚的細膩風味相得益彰，而其柔滑的口感則提升了整體用餐體驗。這款葡萄酒的多功能性也使其與素食和清淡的家禽菜餚完美搭配。

服務方法和溫度

將酒液冰鎮至8°C至10°C（46°F至50°F），盛入中型白酒杯中，即可充分感受其複雜的香氣與平衡感。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其香氣。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022 年份酒最好在上市後 2 至 3 年內享用，以保留其活力四射的新鮮口感和濃鬱的香氣。雖然可以立即飲用，但妥善的儲存方式更能在短期內維持其品質。

葡萄品種及使用比例

100% 福爾明特

ABV（酒精濃度）

13.5% 

分數

• Decanter ：93分

• 詹姆斯·薩克林：92 分（2021 年份）